Hola me llamo Kat en redes ” Kat Yt Off ” y hace unos años que me han diagnosticado intolerancia al gluten y a la lactosa.
No me gusta mucho comprar productos industriales por las composiciones poco sanas que tienen. Así que poco a poco me he ido animando a descubrir recetas que cualquiera puede hacer en casa. Sanas y sabrosas!!
ℝ????? ???????? ?? ???????í? ? ???????. ??? ?????? ? ??? ???????
Contenido
Receta de bizcocho de calabacín y manzana.
????????????:
- 3 ??????
- 3/4 ?? ?????? ?? ????? ?? ?????? ?? ????? ?????
- 160??. ???????í?
- 75??. ?????????
- 100??. ?????? ?? ????? ?????????
- 30?? ?? ?????? ?? ????? ????????
- 100??. ??ú??? ??????.
- 1 ????????? ?????? ?? ???????? ??í????.
- 1 ???????.
?????????Ó?:
- ????? ?? ???????í? ? ????? ??? ?????????.
- ????? ??? ?????? ??? ?? ??ú??? ????? ??? ?? ?????? ???é ?????é???.
- ?????????? ?? ?????? ?? ????? ? ???????? ???? ???????? ?? ????.
- ?ñ???? ??? ??????? , ??? ????????? ??????? ? ?? ????????. ????? ????.
- ??? ú????? ?ñ???? ?? ???????í? ?????? ? ???????.
- ????? ?? ???? ?? ??? ????? ??????????? ? ?????? ??? ?????? ??? ??????? ?? ?á?????.
- ??????? ? 160° ??????? 40 ???? ?????. ??????? ??? ?? ??????? ???? ????????? ??? ???? ????? ????? ?? ??????? ??? ?????.
El resultado es espectacular un bizcocho muy rico y sanito.
Truco para saber si está el bizcocho.
Pincha para comprobar si está listo, si el utensilio que utilizas sale limpio ya está!
DESCUBRIMOS “MI SIN GLUTEN“
¿Qué es?
Como esta es mi primera entrada aprovecho para decir qué significa ser intolerante al gluten. Quiere decir que el organismo reacciona ante la presencia del gluten y lesiona las paredes del intestino, lo que produce una mala absorción de nutrientes. De no apartar el gluten de mi vida tendría múltiples carencias ya que no se absorben bien los nutrientes de los alimentos, lo que puede producir déficits de hierro, vitamina B12, vitamina D, proteínas y grasas. Es más serio de lo que parece, de ahí que sea tan importante la detención precoz del celiaquismo.
Entre un 1 % y un 3 % de la población mundial padece la enfermedad celíaca ¿Sabías que muchos los celíacos no saben que lo son? La Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) calcula que podrían haber unas 450.000 personas intolerantes al gluten en España. Representarían 1% de la población con una intolerancia total o parcial a la digestión de esa proteína. En cambio de tan grande cifra sólo hay unas 112.000 personas diagnosticadas. La enfermedad celíaca o celiaquía no tiene cura o vacuna, el tratamiento es eliminar el gluten y así nuestra calidad de vida mejora poco a poco.
Desmitificando Ando
El mito de que hay gente más celiaca que otra es falso. La intolerancia no es parcial ni tampoco hay grados que clasifiquen qué tipo de celiaco es cada individuo. Lo que sí que hay son diferentes tipos de celiaquía: la clásica, asintomática, latente, refractaria y potencial.
