coca de cerveza

Coca de cerveza

Hoy una receta muy especial Coca de cerveza. Antes de continuar la entrada deciros que por supuesto vale cualquier cerveza artesana para la receta de la coca. La cerveza artesana de tu predilección pero para esta coca es la mejor y que mejor le sienta es Menduiña, la que más te guste. Santa Compaña, Lobishome, […]

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Pulpo con patatas y salsa gallega. La tradición que sabe a casa

El pulpo con patatas y salsa gallega es un perfecto ejemplo de cómo la cocina más humilde, nacida entre ferias y tradición, puede convertirse en un auténtico símbolo gastronómico, donde la sencillez de los ingredientes y el respeto por el producto dan lugar a un plato lleno de identidad, historia y sabor.. Es simple, genuino,

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Cañas de carballiño

Cañas fritas de O Carballiño rellenas de crema pastelera

Hoy Cañas fritas de O Carballiño rellenas de crema pastelera. Os traigo uno de los postres más famosos de Galicia. Las cañitas fritas rellenas de crema pastelera son un postre tradicional y típico de O Carballiño (Ourense), aunque también puedes verlo en cualquier lugar de la geografía de Galicia. Hoy en Gastronomía de Galicia te

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