Los chocos en su tinta con patatas no son solo una receta con sabor a mar, es una declaración de identidad. Un guiso modesto, oscuro, intenso…como el carácter de nuestro mar. Esta receta es sinónimo de recuerdo marinero, cocina autentica y reverencia absoluta hacia el ingrediente principal, los chocos. Un plato qeu no necesita modernidad, […]
A las sepias o jibias pequeñas se les llaman choquitos o chopitos dependiendo si estamos en el norte o en el sur de España. Esta es una receta típica de Huelva y de Galicia. Lo difícil de conseguir es la materia prima, los choquitos pequeños, yo los tengo gracias a mi pescadero Del Mar para
El choco también conocido como sepia aporta pocas calorías y es rico en proteínas de alta calidad. Además, también contiene minerales (como el yodo) y vitaminas del grupo B necesarias para la regulación energética y el desarrollo celular. Os traigo una receta fácil y riquísima. Arroz con chocos en su tinta Ingredientes 1 Cebolla grande
