Rabo de ternera guisado al vino tinto
Os traemos un guiso muy especial con rabo de ternera. El rabo es una pieza de casquería es sabroso, algo meloso y muy tierno a la masticación, todo un manjar. La receta de hoy es una receta muy antigua, ya Marcus Gavius Apicius, un gastrónomo romano (siglo I d.C.) la reflejó en su De re coquinaria […]