Raia fritida con tirabeques

Raya frita con tirabeques

Llegan los tirabeques y con ellos los platos exquisitos, como éste con raia o raya. El tirabeque es una variedad del guisante. Es una leguminosa que se caracteriza porque su vaina es muy tierna y carnosa. Es muy conocida también en la cocina china. En cuanto a la raya o raia en gallego está emparentado …

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