Raya frita con tirabeques
Llegan los tirabeques y con ellos los platos exquisitos, como éste con raia o raya. El tirabeque es una variedad del guisante. Es una leguminosa que se caracteriza porque su vaina es muy tierna y carnosa. Es muy conocida también en la cocina china. En cuanto a la raya o raia en gallego está emparentado […]