Hoy os traigo una tortilla de patatas y cebolla que os va a encantar como ingrediente especial lleva setas, tortilla de patatas y cebolla con Cantharellus. Esta seta es conocida como la angula del monte o trompeta amarilla.
Contenido
Tortilla de patatas ,cebolla y cantharellus
Ingredientes
- 3 patatas grande
- 1cebolla
- 2 puñados de setas
- 5 huevos
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Elaboración
- Pelamos las patatas y lavamos las setas
- Picamos las patatas, las cebollas y las setas (estas las he cortado a la mitad)
- En una sartén con aceite, pochamos la patata y la cebolla.
- Cuando la patata esté blanda, añadimos las setas.
- Les damos unas vueltas y retiramos.
- Batimos 5 huevos, sal pimentamos y añadimos la patata, la cebolla y las setas ya pochadas.
- En una sartén pequeña, ponemos un poco de aceite y doramos nuestros huevos con las patatas en la sartén
- Vuelta y vuelta, y listo.
Mis entradas
- Calamares rellenos
- Tortilla de patatas guisada con níscalos
- Arroz negro con chipirones y gambas
- Tarta de castaña y queso
- Cañas rellenas de crema pastelera
