El plato que os traemos hoy es muy sencillo de elaborar, sano y exquisito. El cordero es una de las carnes más jugosas y sabrosas que existen, además nos aporta proteínas de buena calidad, hierro y minerales entre los que destacan el fósforo y el potasio. Los pimientos por su parte contienen vitaminas, minerales, fibra […]
Esta es una receta muy sencilla en elaboración pero maravillosa y especial en sabores, el resultado sorprende ¿Por qué no espaguetis con almejas? Antes de empezar te voy a avisar de que la elaborarás bastante rápido y fácilmente pero lo más rápido que te va a suceder es que desaparecerá del plato mucho antes de
A los torreznos o chicharrones en Galicia, se les llama «Rixós» ,»Roxóns» y también «Rinchóns», dependiendo de la zona en la que te encuentres. Como curiosidad, a nuestro ingrediente de hoy se le dedica hasta una gran fiesta gastronómica en nuestra tierra A Festa dos Rixós Quentes con Filloas en el municipio de Oza-Cesuras. ¿Te estarás
Hoy os traemos un potaje que os va a encantar. Pero lo primero que vamos a hacer es hablar sobre los orígenes del potaje. Muchos estudiosos atribuyen la palabra «potaje» a un origen céltico, aunque lo que es más seguro es que «potaje» venga de la palabra latina pottus o potus, un vaso o recipiente,
Ya habíamos compartido la receta de besugo a la espalda y hoy le toca el turno a la dorada. La dorada a la espalda es una manera muy sencilla de prepararla y con un resultado muy sabroso. Estamos de suerte porque es la temporada de nuestra amiga. Su nombre común viene de la franja dorada
Os traemos una receta de costillas asadas con miel. Es muy sencilla de hacer y muy sabrosa, y con ella disfrutaréis con una maravillosa combinación de sabores que os sorprenderá gratamente. Costillas a la miel Ingredientes 600 gr. de costilla de cerdo o 2 tiras de costillar de cerdo 2 cucharadas soperas de miel gallega
Os traemos una receta muy original cuyos ingredientes estrella son los grelos, un risotto o un arroz, tu eliges el nombre ¿por qué no? La palabra “risotto” deriva de “riso”, que es como se llama el arroz en italiano. El “risotto” es uno de los platos de la cocina italiana más famosos. Aunque para ser fiel
Os traemos un plato tradicional de la gastronomía de Galicia, carne ó caldeiro (carne al caldero), una receta de una sencillez exquisita. Carne y patatas cocidas, así de simple, y un ingrediente mágico el unto (grasa de cerdo)que dará al plato ese toque especial e único, lo más importante de este plato como puedes ver
Os traemos una receta tradicional, cocinar a la sal como se hacia antes. Es una forma de cocinar muy antigua, originaria y típica de lugares donde hay salinas. Esta técnica de cocinar a la sal permite que los alimentos conserven todos sus nutrientes y su sabor. Cubrir el pescado fresco con sal y desenterrarlo cuando
Carabineros El sabor del carabinero viene de otro mundo. Se pueden comer solos o acompañados de platos delicados. Sus cabezas son ideales para caldos de mariscos porque en ellas se guarda el verdadero sabor del marisco. Tiene un sabor fuerte comparándolo con las gambas o los langostinos, es similar a ellos pero de mayor tamaño
