Ñoquis de patata con puré instantáneo

El 29 de Junio se celebró??el día de ñoquis como son bien fáciles de hacer volvemos a celebrar su día cualquier día. El ingrediente estrella lo tendrás siempre a mano en el fondo de alacena y es un buen paquete de puré de patatas.

Los ñoquis de papa o sémola de trigo son una de las pastas más comunes dentro del menú de la familia argentina. Su historia se remonta al siglo VIII.

Imagínate lo ricos que salen estos ñoquis con puré instantáneo, son súper suaves, así que guarda bien la receta porque no te puedes perder el hacerlos.

Contenido

Ñoquis de patata

Ingredientes

1 Paquete de Puré de Papas Deshidratado
150 ml. de Agua caliente
250 ml. de Leche fría
2 Huevos
50 gramos de queso rallado
Sal a gusto
1 cucharadita de Pimienta Blanca
1/2 cucharadita de Nuez Moscada
1/2 cucharadita de Polvo de Hornear
140 gramos de harina común

Al final de la entrada os dejo un vídeo con todo el proceso de elaboración por si tenéis alguna duda.

Elaboración

Masa

Vamos a coger el paquete de puré de patatas instantáneo y lo vamos a colocar en un bol grande donde lo vamos a condimentar para ello vamos a agregar una cucharadita de pimienta blanca y media cucharadita de nuez moscada pero podéis dosificarlo a tu gusto. También vas a agregar sal.
Lo vamos a mezclar todo un poquito
A continuación vamos a agregar 150 mililitros de agua caliente y 250 mililitros de leche fría esto lo vas a mezclar un poquito y vas a dejar que se hidrate
Turno de los dos huevos a temperatura ambiente y 140 gramos de harina común una vez que el puré se hidrato un poco vamos a agregar los dos huevos y también vamos a agregar 50 gramos de queso rallado.
Vamos a mezclar muy bien y otra vez lo vamos a dejar a que hidrate un poquitito solo unos minutos
Ahora para que estos ñoquis que quedan un poquito más inflados le vamos a agregar media cucharadita de polvo de hornear y la harina
Vamos a integrar nuevamente primero lo integraremos en el bol y luego lo bajaremos a la mesa para amasar, solamente un poquito.

Dar forma a los ñoquis

Ya estamos listos para empezar a hacerlos los ñoquis vas a necesitar para hacerlos un tenedor
Vas a cortar porciones y vas a hacer un choricito largo
Vas a cortar uno en principio dos o tres en los que gustes para probar a ver en una cacerolita si no se desintegran. Esto es para comprobar el tamaño que vamos a hacer
Una vez tenemos el tamaño vamos haciendo todos los ñoquis con la masa. Y los reservamos para cocerlos

Cocinar los ñoquis

Los vas a colocar en agua caliente hasta que los ñoquis suban a la superficie.
El agua ha de estar hirviendo y tiene sal, una vez cocidos, es decir cuando suban a la superficie lo vas a retirar y
Directos a la sartén. Vamos a tener nuestra sartén con manteca. Nosotros a la manteca le agregamos un poquito de sal y nada más
Los vamos a hacer, un vuelta y vuelta en la sartén (recuerda que ya están cocidos).