Tarta de queso rellena y sin horno

Hola a todos Mi nombre es Andrea Torrens Miralla y estás en Hecho en la Cocina Andrea.

Hoy de postre está rica tarta de queso rellena y sin horno, una auténtica delicia con pocos ingredientes y súper fácil.

Contenido

Ingredientes

20 galletas
100 g de mantequilla
6 hojas de gelatina
500 g de queso de untar
500 ml de nata para montar
1 cucharadita de vainilla líquida
Mermelada de frambuesa

Utilicé un molde de 25 cm de diámetro desmontable y Papel de horno.

Elaboración

Base

Triture 20 galletas derretir 100 g de mantequilla sin sal mezclamos y colocamos en nuestro molde llevamos a nevera 10 minutos.

Gelatina y nata

Hidratar 6 hojas de gelatina y disolver en un poco de nata caliente.

Queso, nata para montar

En un bol ponemos los 500 gramos de queso de untar tipo Philadelphia y los 500 ml de nata para montar ambos ingredientes fríos. Añadimos la cucharadita de vainilla líquida y mezclamos bien con batidora.

Mezclamos y ponemos mermelada

A continuación incorporamos en forma de hilo nuestra gelatina ya disuelta en la nata, batimos hasta que marque las varillas y que tenga una consistencia cremosa. Ponemos parte de la mezcla en nuestro molde con las galletas, agregamos un poco de mermelada de frambuesa y finalizamos con el resto de la mezcla.