Hola a todos Mi nombre es Andrea Torrens Miralla y estás en Hecho en la Cocina Andrea.
Hola a todos aquí les dejo un rico postre 
flan de castañas 
es un postre ideal cuando te sobran castañas después de asarlas o como excusa perfecta ya si has puesto el horno para asar unas castañas.
El flan de castañas tiene un sabor delicado y muy otoñal, y es que todos sabemos que la estrella y el fruto más famoso de esta estación son las castañas.
Utilizar la castaña como ingrediente especial en el flan es una manera estupenda de dar la bienvenida a esta nueva estación, ideal para acompañar los magostos o cualquier día porque es una auténtica delicia.
Contenido
Flan de castañas
Ingredientes
- 400 de crema de castañas
- 4 huevos
- 300 ml de leche
- 50 g de azúcar
- 1 sobre de azúcar vainillado
Elaboración
La elaboración es muy sencilla la resumiría en «mezclar todo muy bien y colocar en moldes y llevar el al horno a baño maría» nada distinto a un flan pero este es más especial a que le dedicaré un paso a paso para que estéis deseando hacer este mágico y original flan de castañas.
Crema de castañas
- Lo primero que haremos es asar las castañas en cuanto estén listas tocará hacer la crema de castañas.
- Para ello las pelamos y limpiamos bien, una vez listas con la ayuda de una picadora o batidora las trituramos muy bien.
- Echamos el azúcar en una olla y le añadimos un vaso de agua y el sobre de azúcar vainillado. Calentamos y vemos como se va formando un almíbar muy ligero, de color claro, es el momento de añadir las castañas muy bien trituradas.
Removemos y dejamos que llegue a ebullición. A continuación bajamos un poco el fuego y cocemos hasta conseguir una crema algo espesa. Esperar a que atempere.
Hacer el flan
Mezclaremos todos los ingredientes muy bien los, huevos, la leche y la crema de castañas que teníamos reservada y ya estará fría. Una vez lista la mezcla la pasamos a los moldes.
LLevar la mezcla a los moldes
Los moldes estarán con base de caramelo. Hacemos un caramelo de la forma tradicional o puedes utilizarlo ya hecho, de la marca que más te guste.
Ponemos la mezcla del flan en los moldes con cuidado de que no rebose. Y toca llevarlos al horno.
Horno
Haremos nuestro flan a baño maría así que lo llevaremos a horno pre calentado a 160 grados con calor arriba y abajo durante 1 hora.
Dejamos enfriar antes de sacarlo del molde, está mucho más rico de un día para otro así que puedes dejarlo en la nevera y servirlo justo en el momento.
Aconsejo decorarlo con unas castañas asadas o poner unas cuantas en el plato de acompañlamiento.
El flan de castañas es un postre irresistible que siempre triunfa en la mesa.
