Te traigo un guiso con sabor a mar directo a la mesa. Antes de empezar la receta he de deciros que como sé que vais a sopear y mucho, haceros con un buen pan gallego, no lo pongo en ingredientes pero sin él este plato no sería lo mismo. Ingredientes 4 personas: Preparación Limpiar las […]
Llega el buen tiempo y ya estás deseando hacer reunión el finde (ya, ya, seguimos en cuarentena pero tengo la esperanza de que cuando todo acabe aun con mascarillas no se pierdan esas buenas reuniones, aunque sea sin churrasco por medio), esa reunión en los que nos juntamos todos alrededor de una mesa, mejor dicho
El Churrasco en Galicia, nuestro ritual del fuego. Leer más »
Un plato económico ideal para una cena saludable. Los mejillones son una fuente fundamental de hierro. Fueron los romanos los que comenzaron a consumirlos en gran escala, los cultivaban en sus criaderos. En España, el gallego Martínez Motiño, cocinero de Felipe II, los puso de moda. Ya no solo se los comen los monarcas porque
Deciros que la sopa de pescado junto con el caldo gallego podría considerarse una de las más típicas y sabrosas recetas de nuestra gastronomía. Origen La sopa de pescado suele estar relacionada generalmente con zonas costeras, cercanas a centros pesqueros. Los griegos preparaban ya sopas similares y los romanos, tan aficionados a la buena cocina, se
Al incluir a tus galletas caseras ingredientes como los arándanos estarás consiguiendo un aporte extra de fibra y antioxidantes muy beneficioso para tu organismo. Ingredientes Yema de huevo. Arándanos 75 gramos Mantequilla 100 gramos Harina de trigo 160 gramos Azúcar 80 gramos 60 gr. azúcar glas Primero antes de empezar con el paso a paso
Los espaguetis con gambas al ajillo son un plato fácil, rápido y sanísimo. Tu pasta de siempre con un toque de sabor a mar que os encantará. También he de deciros que a los espaguetis les quedan muy bien las almejas o los mejillones pero este plato lo haremos otro día. Otra opción en el
Lomo asado con patatas gallegas y crema de verduras. Receta de mi hermano. Cuando se tiene tiempo y ganas ?. Y como sobró mucho ? por la noche bocata con salsiña. #QuedateEnCasa ? ? Recuerda «el que guarda siempre tiene» y esto me recuerda una entrada que os encantará No esperes a que nada se
La receta que os traigo admite varios nombres, se le puede llamar bollo preñao o preñado, Choripan o boliños de chorizo. Es sencilla y a todos gusta. En muchas regiones de España, en especialmente Asturias, La Rioja, Cantabria o Galicia no se entiende una fiesta al aire libre sin este bollo. ¿Listos? Os traigo una
Antes de empezar a daros mis recomendaciones elegiremos un buen vino gallego para acompañar los platos, ya sea blanco o tinto es imposible el no acertar, los mejores líquidos están en nuestra tierra no lo olvides. Ahí van nuestras denominaciones de origen del vino de Galicia, pruébalas todas, sobran días de fiesta. El marisco El
Platos espectaculares para las navidades gallegas Leer más »
La gastronomía te enseña a ver con otros ojos la comida, a indagar, a aprender mucho más sobre cada alimento y a no solo darle tanta importancia al por fuera sino a lo importante de lo que hay dentro. Lo que nos ofrecen los alimentos es todo un mundo a descubrir de vitaminas, minerales, curiosidades…
