Las orejas son una de las recetas más típicas del Carnaval gallego.
Y para que hagáis las mejores «Orejas» Montse Gálvez Fernández de “No sin mi taper” comparte su receta y os va a encantar que os coman las orejas.
« Es una de esas recetas que me devuelven a la infancia, en mi casa era mi abuela la que las hacía siempre. Llenaba dos tinas enormes de orejas, debía pasarse todo el día haciéndolas. Las dejaba en el pasillo, y nunca pasaba nadie al lado de las tinas sin llevarse una oreja…Cuando veía que se estaban acabando, las llenaba otra vez, y así durante todos los Carnavales…¡¡Qué recuerdos!!». Montse
Ingredientes con los que salen 16 orejas grandes
- 500 g HARINA
- 125 ml LECHE
- 2 cucharadas de ANÍS
- 2 HUEVOS caseros mejor
- 75 g de MANTEQUILLA.
- 50 g de MANTECA de cerdo.
- 100 g de AZÚCAR.
- ACEITE de girasol
Preparación
Para la elaboración no tienes más que entrar aquí porque nadie mejor para contároslo que Montse.
