Hoy os traemos una receta especial con anguila, en Galicia la conocemos con el nombre de anguía. Se puede capturar en diferentes ríos como el Miño o el Ulla. Aunque donde más se captura es al final de la ría de Vigo, en la desembocadura del río Verdugo en la que existe la Asociación de […]
Pues he hecho una mermelada con unos higos que me regalaron, no le he puesto azúcar, los higos tienen suficiente, los pongo casi sin pelar y con un limón entero sin piel. Las mermeladas siempre las hago a mano🤤 🤩 Mermelada Los pasos para hacer mermelada con cualquier fruta son bien sencillos. Limpiar y trocear
Os traigo un postre muy original, un bizcocho de peras conferencia cocidas, y harina de almendras . Bizcocho de pera conferencia Ingredientes Para la masa 4 huevos 225 gramos de almendra molida 200 gramos de azúcar blanca ralladura de un limón 1 sobre de levadura química 3 cucharadas de harina de repostería Un poco de
¿Qué es el botelo? El botelo lo puedes encontrar en toda Galicia. Es un embutido más fácil de encontrar en las zonas de Lugo y Ourense. Cuenta con Indicación Geográfica Protegida, y con una Fiesta de Interés Turístico de Galicia que se celebra en el Barco de Valdeorras, Ourense. Voy a nombraros un poco por
La langosta es uno de los mariscos más preciados de Galicia, una de las razones que así sea es por dónde vive y por su rica alimentación a base de otros mariscos, moluscos y peces. Como curiosidad deciros que en el Libro de los Récord Guinness se reflejan langostas de 9 kilos ¡Quién las pillara!
Os traigo un bizcocho que hará las delicias de los amantes de la cerveza, Sí!!! La cerveza se puede comer, mejor dicho se puede utilizar para nuestro original postre y es de lo más dulce. Un ingrediente que muchos en Galicia tienen siempre de fondo de armario. La cerveza aportará a este dulce una jugosidad
Pues como ayer 9 de octubre fue el día mundial del huevo, hoy natillas caseras. Lo celebramos con un homenaje a uno de los postres tradicionales más famosos de la infancia, sí, el que lleva como ingrediente estrella el huevo, las natillas. Aunque desconocemos el origen exacto de este postre, probablemente se originó en los
Fabada La primera referencia escrita que aparece sobre la fabada tiene lugar en el año 1884 en el diario de Gijón “El Comercio”, pero en ella no aparece receta escrita sobre tan peculiar plato de cuchara. La fabada o fabes no sólo es el referente de la cocina asturiana sino uno de los platos estrella
Cuando te regalan unos maravillosos membrillos, hacer un dulce de membrillo es lo que toca porque me encanta tenerlo para el invierno. Una fruta tan importante en otoño ha de ser cabecera de nuestras mesas en invierno y esta es una gran forma de conservarla y disfrutarla cuando queramos. ¿Sabías que fue una de las
Pues voy con otra cena, fácil y rica, tortipizza, con queso Arzúa-Ulloa , salsa de tomate de mi huerta, tronco de bonito del norte y olivas negras, tan facilito como hacer una tortilla francesa, yo con huevos eco, ponerla a fuego lento y echar por encima lo que os guste, la termino gratinada al horno
