Ingredientes para unas 20 unidades 325 gramos de harina normal. 150 gramos de mantequilla (a temperatura ambiente) 150 gramos de azúcar 2 cucharadas de esencia de vainilla/ si no tienes se puede sustituir por ralladura de limón Un huevo mediano y una pizca de sal para resaltar sabor Qué necesitaremos Un bol, un rodillo y molde […]
Hoy os traigo un bizcocho muy especial y tradicional con Algarrobo. El algarrobo es un alimento muy completo y un gran desconocido. La algarroba es el fruto del algarrobo. España es el principal productor mundial de este producto. Fue muy usado durante la guerra civil española para combatir el hambre y la desnutrición por su
Bizcocho de fécula de patata y harina de algarroba Leer más »
En Galicia se comercializan cuatro tipos de almejas que se cultivan en nuestros arenales: la fina, la babosa, la rubia y la japónica. Las especies autóctonas son las tres primeras. Almejas que se cultivan en Galicia Almeja babosa La almeja babosa alcanza menor precio en el mercado que la fina. Son de color entre gris
Pan Batido Origen del Pan Batido Benjamín Vicuña Mackenna político, escritor e historiador chileno señaló que la receta del pan batido o también conocido como Marraqueta fue creada a principios del siglo XIX en la panadería del español Ambrosio Gómez ubicada en el sector santiaguino de La Chimba en Chile. Curiosidades El 19 de octubre
Tarta de queso y yogur griego Esta tarta de queso mascarpone es muy jugosa y tiene una textura similar a un mousse dado su elaboración. Ingredientes para la tarta 500 gramos queso (mascarpone, quark o ricotta) 2 yogures griegos naturales sin azúcar 100 gramos harina trigo 100 gramos de azúcar 5 huevos 1/2 limón (su
Las albóndigas caseras de Arancha Hoy os traigo un plato de cocina tradicional, albóndigas de carne de cerdo ibérico hechas en casa, con salsa de verduras, laurel gallego, albariño y azafrán de mi cosecha ? Ingredientes para 4 personas ¿Qué necesitamos? Ingredientes Albóndigas Ingredientes para la salsa Elaboración paso a paso Pica la cebolla, zanahoria,
Bizcocho de Manzanas y canela ¿Qué necesitamos? Ingredientes para la masa 200 gramos de harina Levadura en polvo (1 sobre) Pizca de sal 1 cucharada de canela y un poquito más para echar encima de la masa. 2 manzanas medianas cortadas en trozos pequeños 4 huevos 175 gramos de azúcar 50 ml de leche entera
Recuerdo con cariño a mi abuela haciendo manteca al llegar del colegio y sentir la felicidad de que se estaba cociendo algo bueno, eso significaba postres durante la semana. Probablemente llevaría todo el día en la cocina, con su paciencia habitual de hacerlo todo a fuego lento porque ella decía que las prisas y la
Emilia Pardo Bazán fue pionera en reivindicar la gastronomía de España y su valor, además de ser un referente gallego y la primera catedrática de la universidad española. Dedicó uno de sus dos recetarios a la divulgación de platos tradicionales «La cocina española antigua (1913)». Fue una mujer que quiso que las recetas antiguas con
Ánimas del purgatorio, las natillas de Emilia Pardo Bazán. Leer más »
El pulpo a la brasa es uno de los platos típicos de una de las gastronomías más clásicas y antiguas del mundo, la griega. La hemos adoptado y hecha nuestra para que la disfrutes porque en Galicia la materia prima es la mejor y en el caso del pulpo te encontrarás muchas formas de degustar.
