Pan Nevado en panificadora

¿Sabías que la palabra «Compañero» viene del latín “compaña” que significa algo así como “compartir el pan” o ‘aquel con el que se comparte pan’? Para ser más exactos compaña viene de la unión de las palabras latinas cum «con» y panis «pan» aunque hay muchos que indican que la etimología viene de la unión de dos palabras comere y pannis «comer del mismo pan». Como me encanta compartir lo que más me gusta os traigo un pan que os va a encantar y es muy original se llama Pan Nevado, espero que os guste y lo hagáis pronto este pan tan rico, o bollo como quieras llamarlo, disfrutarás de una miga muy esponjosa. Deciros que es ideal para desayunar o merendar o para cuando quieras porque es una verdadera delicia.

Pan Nevado en panificadora

miga pan nevado

Ahí va el paso a paso pero antes deciros que en esta receta utilizaremos la panificadora y un molde especial. Yo en este caso lo hice en un molde de pannettone, aunque puedes usar perfectamente el que tengas en casa.

Ingredientes

Pan nevado ingredientes

Para la masa

  • 300 ml de leche entera (templada)
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 1 huevo (batido)
  • 160 gramos de azúcar
  • 600 gr de harina de fuerza
  • 1 pizca de sal
  • 25 gramos de levadura seca
pan nevado pasas

Para echar en la masa

  • 1 cucharada de pepitas de chocolate
  • 1 cucharada de pasas
Glaseado

Para glaseado

  • 3 cucharadas de azúcar glass soperas
  • 1 cucharada sopera de agua
pan nevado pasos

Preparación

Paso a paso

Echar por orden los ingredientes en la cubeta de la panificadora, poner programa de amasado (la mía es de una hora y cuarto) al cuarto de hora o 20 minutos me pita y ahí es el momento de echar las pasas y el chocolate.

pan nevado

Quita la masa cuando acabe el programa y ponla en el molde, ahora toca esperar lo metemos en el horno tapado para que doble su volumen sobre dos horas más o menos.

pan nevado después de dos horas

Horno

Quitamos y ponemos el horno a 180º calor solo abajo y la bandeja en la segunda fila empezando por abajo.

pan nevado

Tardará en hacerse sobre 30 o 35 minutos. Deja enfriar encima de la rejilla.

Presentación

Glaseado

Cuando esté frío preparamos el glaseado. Echar el agua en el azúcar glass y moverlo bien y lo echamos por encima con un pincel. Dejar que se seque bien.

pan nevado

En twitter soy @loroma61

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *