Os traigo una cenita rica, rica, pan de sifón de pimiento de piquillo y pimentón dulce, pimientos de padrón y una cremita de queso de San Simón da Costa, con unas escamas de pimentón 🤩🤩🤩
Contenido
Pan de sifón de piquillos y pimentón
Ingredientes
- 80 gramos de pimientos de piquillo de buena calidad
- 8 gr de pimentón a gusto, yo he usado pimentón la Dalia dulce
- 3 huevos medianos
- 22 gramos de harina todo uso
- Escamas de pimentón ahumado también de La Dalia
Preparación
Cascar los huevos y triturar con los pimientos y el pimentón. Tamizar la harina y mezclar con lo anterior, que no queden grumos, introducir en el sifón, poner una carga de gas y refrigerar mínimo 1 hora. Preparad los vasos de plástico con cortes en la base e introducir al microondas 40-50 segundos.
Cremita de queso Don Simón da Costa
Cortar abundante queso San Simón, añadir un chorro de leche evaporada, salpimentar y reducir, a disfrutar acompañándolo de unos pimientos de padrón y un buen pan gallego.
Vamos friendo los pimientos y colocando nuestra obra de arte en el plato, ya solo queda el disfrutarla!
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