Pastel húmedo

Pastel húmedo de Arándanos

Arancha Roncero

Pues postrecito rico de viernes, pero lo mejor viene ahora, espero “salvaros la vida” a much@s, no lleva harina ni levadura, pastel húmedo de arándanos y leche de oveja LECHE GAZA, podéis hacerlo con leche normal, necesitaréis:

Ingredientes

  • 4 huevos M
  • 150 gr de panela
  • 200 gr de arándanos
  • 120 ml de leche
  • 120 gr de buena mantequilla

Preparación

Separar claras y yemas, batid estas con el azúcar hasta que crezcan y blanqueen, triturar con la batidora los arándanos y la leche, si os da cosa las pieles, coladlo, a mí me gusta tal cual, añadir a las yemas con el azúcar, derretir la mantequilla al microondas y cuando esté templada, incorporad, por último añadid con movimientos envolventes las claras a punto de nieve, horno a 170 grados, 50 o 60 min.
A disfrutar ?

En instagram soy @Aranchauno

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