Yogur griego casero natural sin yogurtera

Hola amigos ¿Cómo están? Hoy les traemos una receta espectacular para hacer que yogurt griego casero. Este receta es con productos descremados, y sin yogurtera. Para la elaboración de la receta solo necesitaras 3 ingredientes y el tiempo de descanso, nada más!!!!

Este yogur lo puedes utilizar para comerlo así solo, está buenísimo en ensaladas como aderezo, en relleno de empanadas árabes, en preparaciones para tortas o rellenos dulces, en fin, en todo lo que se te ocurra.

Contenido

Yogur griego natural-Sin Yogurtera?

Ingredientes

1 litro de leche descremada
1 pote de yogur descremado natural ( sin ningún sabor)
2 cucharadas de leche en polvo descremada

Antes de empezar con la elaboración deciros que podéis hacer el yogur sin ser descremado, es decir con la leche y el yogur normal.

Elaboración

Empezamos la elaboración de la receta con el litro de leche descremada que vamos a colocar en una olla al fuego y a la que le vamos a agregar también el yogur el nuestro será descremado, utiliza el que más te guste, lo vamos a comprar en los comercios cercanos.

Nota

En cuanto al yogur que elijas, lo único que has de tener en cuenta es que no debe tener sabor añadido, es decir ha de ser natural.

Calentar la leche

Hay otras formas de hacer el yogur casero que es con las bacterias compradas pero no es el caso, la receta de yogur casero de hoy va a ser muy fácil y con lo que tenemos a mano en nuestro barrio.

Vamos a poner a calentar la leche y lo vamos a hacer hasta que llegue a 70 grados centígrados ¿Qué maneras tenemos de medirla tendremos?

Si tienes un termómetro facilísimo por lo caso el termómetro 70 grados centígrados y listo.
Si eres de los que no tienen el termómetro vamos a hacerlo con nuestra mano. La mano bien lavadita la vamos a colocar dentro de la leche y vamos a contar hasta 5, si aguantas, está perfecto esa es la temperatura.

El Yogur, 2 cucharadas de leche descremada caliente y 2 de leche en polvo

Ahora al yogur descremado que tenemos en el tarrito lo vamos a bajar a un potecito donde podamos agregarle dos cucharadas de esa leche calentita que sacamos del fuego y esa leche le vamos a agregar dos cucharadas de leche en polvo.

Yo también le agregue leche en polvo descremada con todo descremado sale perfecto hay un hombre diciendo por ahí que con las cosas descremada nos salen y es mentira, sale perfecto. Pruébenlo y después me lo cuentan de paso en un comentario. Más adelante con este yogur descremado vamos a hacer un montón de recetas

Mezclamos todo bien, es decir mezclamos el yogurt que hemos disuelto y al que hemos puesto las dos cucharadas de leche caliente y las dos cucharadas de leche en polvo.

Reposo

Ahora el trabajo lo van a hacer las bacterias que están dentro de la leche y el tiempo que lo vamos a dejar de descanso por eso lo tapamos como lo estoy tapando yo con este recipiente que es cerrado o si no con un papel film si ustedes no lo tienen y lo volvemos en una manta en una toalla en un lienzo en algo que se que esté bien calentito y lo ponemos en un lugar donde no haya ninguna corriente de aire que allí va a descansar 24 horas en el horno o donde ustedes quieran pueden ponerlo pero que esté calientito.

A la mañana siguiente después de las 24 horas vamos a destapar y miren acá se los muestro si ustedes pudieran oler el olor al yogur citó riquísimo miren sale perfecto ven solamente tiene el suero así le sacan ese poquito de suero y ya es un yogur común y corriente de los que se compran.

Convertir el yogur natural en griego

Ahora nosotros lo vamos a transformar y lo vamos a convertir un yogurt griego aún se necesitaron unas seis horas más en un colador vamos a colocar un lienzo que esté bien limpito yo siempre tengo este lienzo que especial para eso y vamos a colocar allí el yogur para que drene todo ese suero.

Ya les mostré el recipiente en el que va a ir por arriba y que también lo tiene adentro una vez que lo ponemos y yo lo tapó y ahora sí lo voy a poner en heladera para que drene y luego de las 6 horas le voy a mostrar cómo queda este yogur espectacular.

Después de las 6 horas ahora les muestro la textura de como sale el yogur de la heladera, este yogur quedó espectacular queda mucho más consistente con el tiempo de espera, claro está que si no queréis que tenga está textura os ahorráis el paso y lo que tendréis es un yogur natural.

Miren todo el agua que drenó miren todo eso es el suero que ha drenado durante estas seis horitas, este suero no lo tiren vale para regar las planta es un gran fertilizante.

Presentación

Este yogur tiene un sabor espectacular. Los servimos en vasitos con las cantidades que os he dado a mi me salen 4 vasitos de café o seis de los vasitos normales. Yo les puse semillas de chía, almendras y mermelada de frutos del bosque un sano y rico yogurt para la merienda

Os recomiendo hacer este yogur griego casero natural sin yogurtera sale espectacular