La tarta de yogurt griego tiene un sabor suave, como añadido la nuestra tiene un toque cítrico refrescante y una textura que recuerda mucho a la nube de gominola y todo esto hará que esta tarta se convierta en una de tus preferidas.
Si te gusta la textura de las tartas de queso pero que no tengan ese sabor demasiado fuerte, esta tarta será tu favorita.
Contenido
Tarta de yogur griego
Ingredientes
- 6 huevos
- 8 yogures griego (equivale a 1 kilo de yogurt)
- 1 cucharadita levadura química
- 3 cucharadas maicena
- Ralladura de un limón
Nota: 150 gramos de azúcar (si los yogures son sin azúcar)
Preparación
- Molde redondo para esta cantidad os recomiendo uno de 24 cm.
- Pon papel de hornear tanto en el fondo como los bordes del molde.
Truco
Pasa el papel antes por agua, escurre, arruga de esta manera te será más fácil de manejarlo.
Masa
- Mezcla las yemas con la maicena, la levadura química y ralladura de limón con la batidora manual.
- Agrega el yogur y mezcla con movimientos envolventes.
- En un bol lleva a punto de nieve las claras con el azúcar.
- Añade el merengue en tres partes y remueve con movimientos envolventes.
Horno
- Hornea a 180º C con calor arriba y abajo y la bandeja con la tarta en el medio del horno durante unos 55 minutos.
- Deja enfriar en el horno con la puerta semiabierta.
- Desmolda y quita de la tarta del papel.
Presentación
Deja enfriar y corta en porciones individuales, otra opción es cortar la tarta así como te la vayan pidiendo.
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