El aprovechamiento ? es la ciencia que desarrolla el ingenio al darnos la posibilidad de crear con las sobras un platazo. Ponla en práctica y haz tuya la frase de los abuelos «No se tira nada»Ejemplo ?Un potaje de espinacas con garavanzos (garbanzos ) con el que crearás una tortilla muy verde y especial. Os […]
Hoy….de colores!!!!!! Un acompañamiento que me encanta para las comidas invernales, no son grelos, no es repollo o col blanca…es todo color. La col roja, col morada o col lombarda La col lombarda, también llamada col roja o morada, es un repollo comestible de sabor ligeramente dulce y muy apreciado, que se caracteriza por su
Hoy es domingo… así que… un caldiño de pote. ¿Qué es el pote? El pote es un utensilio tradicional que sirve para hervir alimentos en el fuego de la chimenea. Es un recipiente generalmente metálico, redondo, de vientre abultado, de boca ancha, con dos asas pequeñas y otra grande de lado a lado, y tres
«Caldo de pote» o caldo gallego es un plato típico de Galicia Leer más »
La comida favorita del aprovechamiento por excelencia es la empanada…¿Qué te ha sobrado carne? Pues troceada nos hacemos un relleno de vicio que creará la mejor de las comidas….Es tan agradecida la masa de una empanada casera que casa con todo lo que quieras cocido, churrasco, lacón con grelos…o en mi caso con Raxo gallego
Empanada de Raxo una de las mejores empanadas del mundo. Leer más »
El choco también conocido como sepia aporta pocas calorías y es rico en proteínas de alta calidad. Además, también contiene minerales (como el yodo) y vitaminas del grupo B necesarias para la regulación energética y el desarrollo celular. Os traigo una receta fácil y riquísima. Arroz con chocos en su tinta Ingredientes 1 Cebolla grande
Así quedó mi sopa de ajo!!!!!hummmm!!!!Ingredientes: Serie rebanadas de pan chapata del día anterior. Dos dientes de ajo en láminas. Caldo de carne Pimentón de la Vera. Aceite de oliva primera presión. Sal:flor de sal o espuma de sal, procedente de la primera capa que se forma en el mar, recogida a mano por expertos
Me he decidido a compartir con todos un menú semanal muy especial. Faltan algunas cenas, quedan en vuestras manos, ya me contaréis que añadirías a la lista. Por ejemplo yo añadiría unas croquetas con el relleno que más me gusta. Primera semana del Mes LUNES ¿Qué os parece para comer una carne saludable y riquísima
Hoy… Cabeza de bacalao!!!!! Delicatessen!!!!!!!Cuantos recuerdos de los abuelos….a muchos les lleva este plato a la infancia en los que la lareira era el mejor centro de reuniones. Espero que os guste. Esta es la típica receta de aprovechamiento, ahora pasa a ser un primer plato delicioso en mi casa. Lo normal es que cuando
Hoy os traigo erizos, ourizos, oricios, arcinos, arizos, garoinas o garotas…como tú los conozcas porque son muchas las formas para llamar a este caviar con púas que vive en el mar. ¿Sabías que algunas especies de erizos de mar pueden llegar a vivir más de cien años o que distinguen la luz a través de
El budín, pudín o pudin es un tipo de alimento de la cocina inglesa y estadounidense que puede ser un postre o un plato no dulce que es parte de la comida principal el mío es un budín gallego de aprovechamiento del pan que se ha quedado de un día para otro y se ha
