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Lentejas
Hoy toca un famoso plato de cuchara que combate el frío y alimenta que no veas.
Ingredientes
- 1/2 kilo de lentejas pardinas (no necesitan remojo)
- 3 zanahorias
- 1 cebolla grande
- 1 trozo de calabaza (200 gramos)
- 1 puerro pequeño
- 3 chorizos caseros
- 2 tiras de bacon
- 2 huevos
- sal
Receta
Metemos en una olla (en nuestro caso olla a presión), las lentejas en función de los comensales, una cebolla pelada y entera, zanahoria , calabaza y puerro, todo picado en dados.
Ahora toca picar el bacon y los chorizos.
Ahora toca añadir todo a la olla en crudo y con sal al gusto.
Cubrimos de agua 3 dedos por encima de los ingredientes y dejamos que se haga durante 15/20 minutos .
Mientras cocemos dos huevos para terminar el plato. Solo queda emplatar y disfrutar.