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Noodles con gambas y gulas del monte
Ingredientes
- Noodles
- 8 gambas
- Setas (gulas de monte)
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/2vaso de vino blanco
- 1 cucharada de puré de trufa
- Sal
- Orégano al gusto
- 3 cucharadas de tomate triturado
Elaboración
- En una olla ponemos agua, sal y unas gotas de aceite de oliva. Hervimos, cuando hierva, hervimos por 2 minutos los noodles, retiramos, lavamos en agua fría y reservamos.
- Pelamos las gambas reservando las cabezas, en una sartén, ponemos aceite, sofreímos las cabezas de las gambas para que coja el sabor, retiramos las gambas y reservamos el aceite.
- Añadimos al aceite las gambas peladas, el ajo en polvo y el orégano. Y sofreímos un poco
- Añadimos las setas, rehogamos y ponemos el puré de trufa.
- Ponemos el vino blanco y dejamos que evapore el alcohol.
- Ponemos el tomate e incorporamos los noodles. Rehogamos y a disfrutar.
Mis entradas
- Calamares rellenos
- Tortilla de patatas guisada con níscalos
- Arroz negro con chipirones y gambas
- Tarta de castaña y queso
- Cañas rellenas de crema pastelera
- Arroz meloso de trompetas y gambones
- New York cheesecake
- Roscón de Reyes
