Al rape en Galicia lo llamamos «peixe sapo«.Su nombre indica a lo que se parece y a lo poco estimado que era tradicionalmente. Ganó popularidad cuando su denominación paso a ser a más «atractiva» y dejó de verse como un pez tan feo, valorándose sus propiedades y sabor y su precio y estima empezó a […]
Para que no os pongáis tristes por comer tan bello animal os diremos como curiosidad que el bogavante puede ser caníbal y ese es uno de los motivos por el que se le atan las patas. «Si ya entre ellos se comen, imagínate lo buenos que están». Rascarte el bolsillo por él no te dolerá
Tortilla de patatas con cebolla y esto siempre y como tiene que ser. Se nota que el Equipo Libélula tiene clara sus preferencias gastronómicas ¿Verdad? Si eres de los sin cebolla no continúes leyendo, puede ser que de tanta cebolla que lleva nuestra tortilla te piquen los ojos. Son muchos los que dicen que el
Os traigo unos pequeños bocados de placer que hará que vayáis de cabeza al infierno o a dormir la siesta tan tranquilos. Chuletillas de cordero lechal Elaboración Cómo preparar chuletillas de cordero lechal dependiendo la forma que elijas para hacerlas o a la plancha o en sartén. Comentaros que tanto a la plancha como en
Os traemos un besugo al horno con patatas al vino y limón que es una receta espectacular con la que triunfarás siempre. El besugo es un pescado delicioso al horno. En Galicia lo llaman ollomol. El besugo o ollomol es un pez marino consumido desde tiempos remotos ¿Sabías que se han encontrado restos en excavaciones
¿Qué es la cococha? Las cocochas de merluza es la parte inferior de la barbilla de la merluza. Al igual que las del bacalao son muy apreciadas gastronómicamente y su precio a veces se dispara. Se suelen preparar en salsa verde o del mismo modo que las angulas salteadas en ajo y cayena. Cocochas de
Pues el pulpo era grandecito y sobró, así que tostas de pulpo a la plancha, queso DOP San Simón da Costa y aceite y escamas de pimentón de la Vera, feliz sobremesa 🤤 Ingredientes Aquí no hay solo un ingrediente estrella «pan, queso y pulpo» forman un equipo 10. Elaboración Corta el pan en rebanadas con un grosor
Tostas de pulpo a la plancha, queso DOP San Simón da Costa Leer más »
A mí no me hacen falta fiestas para hacer cualquier variedad de cheesecake, así que aprovechando la disculpa de la fiesta, cheesecake de Queso de Tetilla, arándanos eco , leche de oveja y nata de mi tierra LECHE GAZA, feliz tarde 🤩 INGREDIENTES 3 huevos camperos 2 yogures ( naturales sin azúcar) 200 gramos queso Tetilla 150 ml.
Cheesecake de Queso de Tetilla, arándanos eco , leche de oveja y nata. Leer más »
Si te regalan unos limonazos gallegos, pues ale🤤 al vicio, lemon curd, totalmente adictivo, me chifla 🤩 ¿Cuál es el origen de la lemon curd, crema o cuajada de limón? Antes de ir al origen os voy a decir que la crema de limón o el lemon curd se forma por la coagulación del jugo de
Este postre os recordará mucho al sabor de los Brownies, la razón el calabacín que le aporta un extra de jugosidad a este tierno bizcocho. Ingredientes 240 gr. de calabacín 200 gr. de harina de trigo 125 gr. de azúcar granulada 100 ml. de aceite de oliva suave 50 gr. de nueces de california peladas
Bizcocho de calabacín con nueces de California y chocolate Leer más »
