Pimientos rellenos

Una receta rica rica😋 y de aprovechamiento. Este es el mejor momento para disfrutar como se merece la temporada de pimientos. Asados o rellenos son una verdadera delicia, ya que estamos en su temporada, toca aprovechar de todo su sabor y darles mil de recetas de regalo.

Los pimientos rellenos son un plato que siempre tiene un interior al gusto del que lo hace, os invito a probar el nuestro. Os va a encantar!

Contenido

Pimientos rellenos🌶️

Ingredientes

3 pimientos (Nosotros hemos elegido uno de cada color 🔴🟡🟢)
champiñones 🍄
Berenjena 🍆
Un poco de cebolla 🧅
Una pizca de sal🧂
Un diente de ajo 🧄
Arroz
Bonito🐟 troceado
Un huevo🥚 duro

Los ingredientes están en la foto📸, así que te contamos cómo elaborarla:

Elaboración

Limpiamos y lavamos los pimientos🔴🟡🟢 como en la foto para rellenarlos, sacando las pepitas y las partes blancas de su carne.

En un cazo ponemos una taza de arroz con una pizca de sal🧂 y un diente de ajo 🧄;

Y mientras se hace, elaboramos en un wok las verduras: champiñones 🍄, berenjena 🍆 y un poco de cebolla 🧅.

Cuando el arroz está en su punto lo mezclamos con las verduras, junto con el bonito🐟 troceado y un huevo🥚 duro, también troceado.

Precalentamos el horno durante 10 min🕑 a 200° y mientras rellenamos los pimientos, poniéndoles finalmente su propia tapa (como en la foto).

Los horneamos durante unos 30 minutos🕕, tapandolos por encima con un papel albal (para que no se quemen🔥).
Ya solo solo nos queda comer este sano y rico plato