Son estas el aperitivo por antonomasia en cualquier bar de nuestro País y es que en casi todos estos locales las suelen poner acompañadas de una consumición. Juan Cannas Patatas chips caseras Ingredientes Patatas gallegas del tipo agria Sal al gusto Aceite de oliva Necesitaremos para elaborarlas Mandolina Preparación Lavar, pelar y cortar Lo primero […]
Albóndigas con puré de patata Gallega y mermelada de uva catalana Hoy voy a compartir con vosotros la receta secreta de albóndigas de mi suegra, con un toque personal, no es otro que poner un poco de mermelada casera de uva catalana a la hora de servir, ese toque dulce con salado le queda francamente
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Patatas Deluxe Chimichurri Ingredientes (3 personas) 6 patatas gallegas medianas Especias chimichurri Ajo en polvo 1 cucharada de postre de pimentón 1 cucharada de harina Aceite para freír Sal Preparación Se lavan y cortan las patatas en gajos con piel Se salan y fríen en abundante aceite caliente. Una vez que están fritas se escurren
A los torreznos o chicharrones en Galicia, se les llama «Rixós» ,»Roxóns» y también «Rinchóns», dependiendo de la zona en la que te encuentres. Como curiosidad, a nuestro ingrediente de hoy se le dedica hasta una gran fiesta gastronómica en nuestra tierra A Festa dos Rixós Quentes con Filloas en el municipio de Oza-Cesuras. ¿Te estarás
Hoy os traigo una comida tradicional, patatas a la importancia, las acompañaré con almejas y un caldo de pescado que he hecho aprovechando unas espinas que tenía guardadas, espero que os guste tanto como a nosotros un guiso muy tradicional. Antes de nada he de deciros el origen del nombre y de esta receta. El
Te mueres por un buen churrasco pero llegan las lluvias y el frío y disfrutar de unas costillas de cerdo a la brasa o en barbacoa se pone difícil pero no desesperes, que con estas «pataquiñas con costelas» podrás olvidar el churrasco un buen rato. Algunos le llaman «el churrasco de invierno». Patatas con costillas
Quizás más de una vez habrás escuchado en Galicia «Patacas ó pobre con ovos!!!» y si no lo has oído, ni degustado, no sabes lo que te estás perdiendo. Patatas a lo pobre con huevos Os traigo una receta bien antigua de aprovechamiento de los frutos rurales que lleva en su origen patatas, huevos, cebolla
Tortilla de patatas con cebolla y esto siempre y como tiene que ser. Se nota que el Equipo Libélula tiene clara sus preferencias gastronómicas ¿Verdad? Si eres de los sin cebolla no continúes leyendo, puede ser que de tanta cebolla que lleva nuestra tortilla te piquen los ojos. Son muchos los que dicen que el
¿Porqué nunca falla una tortilla de patatas? Huevos camperos, patatas y cebolla gallegas, buen aceite de oliva y a disfrutar 😋 Hoy os traigo la más famosa de las tortillas gallegas, la tortilla de Betanzos, que solamente lleva 4 ingredientes: huevo, patata gallega, aceite de oliva virgen y sal. No, no lleva cebolla porque es un
Lomo asado con patatas gallegas y crema de verduras. Receta de mi hermano. Cuando se tiene tiempo y ganas ?. Y como sobró mucho ? por la noche bocata con salsiña. #QuedateEnCasa ? ? Recuerda «el que guarda siempre tiene» y esto me recuerda una entrada que os encantará No esperes a que nada se
