La merluza en salsa marinera con almejas y espárragos es un plato que seguro impresionará a tus comensales y es perfecto para cualquier ocasión. Y si la acompañas con un mencía de Vía Romana Adegas e Viñedos, aún más. Esta receta capta la esencia de la cocina mediterránea con sus ingredientes frescos y de temporada, …
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La receta de pastel frío de Pescado: ¡Toma Nota! Marcos Serén Portas No todos los pasteles son dulces, os traigo una receta de un pastel frío de pescado que además de original, es muy sano y está riquísimo. Pastel frío de pescado Ingredientes: Para hacerlo necesitarás Elaboración: En un cuenco pondremos los ingredientes, primero el …
Hoy voy a preparar Guiso de patatas con bacalao es una receta que está basada en la publicada en el libro “La cocina de tu vida” del gran cocinero vasco Karlos Arguiñano. Es una receta muy sencilla que he adaptado para 2 comensales. Guiso de patatas con bacalao Para hacerla necesitarás: Ingredientes Elaboración Comienzo preparando …
Con el bacalao? que nos sobró de otra receta hemos elaborado estas deliciosas albóndigas, ya sabéis que nuestra política es el #desperdiciozero Albóndigas de bacalao Ingredientes Patatas fritas?de acompañamiento Elaboración Nosotros las acompañamos de unas patatas fritas? y hemos de decir que quedan deliciosas!! Nuestras recetas
Os traemos un rodaballo a la mantequilla ¿Cómo te quedas? ¿Quién dijo que la mantequilla solo vale para hacer postres y quién dijo que con solo dos ingredientes no se puede hacer un plato exquisito? La mantequilla es un ingrediente mágico que debes tener siempre en cuenta a la hora de cocinar absorbe los sabores …
Hoy preparamos una merluza en salsa verde con almejas. El secreto del plato está en elegir los mejores ingredientes una merluza de calidad como es la de Celeiro y unas almejas de Carril. La Merluza de Celeiro o del Pincho es uno de los productos más famosos y valorados en la gastronomía gallega, como lo son también las …
Merluza de Celeiro en salsa verde con almejas de Carril Leer más »
Fideos melosos con rape son un plato de origen valenciano, concretamente de la ciudad de Gandía, que se cocina con marisco y pescado. Su preparación es muy parecida a la paella valenciana, pero en esta ocasión se sustituye el arroz por los fideos.Y es que cuenta la leyenda que a unos pescadores se les olvidó …
Se aproxima la noche de San Juan, por estas fechas es cuando la sardina está en su mejor momento. Se sabe que la causa para que esté tan exquisita ahora, es la abundancia de plancton con el que se alimenta para engordar y acopiar grasa. En Galicia tenemos la fuerte tradición de celebrar la noche …
Tanto las xoubas (o parrochas) como las sardinas son el mismo pescado, solo que de diferentes tamaños y edades. Pertenecen a la especie Sardina pilchardus, un pescado azul similar a las anchoas y los arenques. A este pescado se le llama xoubas en las Rías Baixas y parrochas en las Rías Altas a las sardinillas …
Cuando llega el verano en Galicia, es digno de ver la presencia de sardinas en los mercados y también en nuestras parrillas. Alcanzan su mayor notoriedad y el momento más óptimo para su consumo en torno a la noche de San Juan, el 23 de junio, pero su temporada de pesca se extiende hasta el …
