Os traemos una mermelada casera que os va a encantar. Las mermeladas artesanales nos proporcionan muchos beneficios no solo utilizar un exceso de fruta antes de que se pudiese echar a perder. Nuestra mermelada casera será rica en frutas y sin lugar a dudas la proporción de ellas es mucho mayor que la que tiene la mejor de las mermeladas industriales para que os hagáis una idea es el 50% o 60% superior a las otras. Al aprovecharse toda la fruta, la mermelada artesanal aporta muchísima fibra. Lo mejor de todo es que la haces a tu gusto y cada fruta tiene un aporte vitamínico distinto y, diferentes propiedades además con la preparación casera evitaremos incluir colorantes y conservantes no naturales, además de un exceso de azúcares nosotros controlamos cuanta le echamos.
Os traigo una de nuestras mermeladas preferidas la de kiwi y fresas
Contenido
Mermelada casera de kiwi
y fresas
Ingredientes
Kiwis
Fresas
Receta
Pelamos los kiwis (1kg) y en una pota los echamos junto con un puñado de fresas, el zumo de un limón
y 400gr de azúcar.
Lo dejamos hacerse a fuego medio, revolviendo para que no se pegue más o menos unos 20/30 min , hasta que se evapore el líquido.
Mientras tanto en otro recipiente esterilizamos los botes en los que vamos a meter la mermelada, llevándolos a ebullición durante unos 30 minutos 
.
Una vez que está hecha la fruta 
, la metemos en los botes y dejamos enfriar 
. Ya solo nos queda una vez los botes están fríos, meterlos en una pota al baño maría, cerrados para que queden envasados al vacío.
Cuando la tapa hace «pop» es porque el aire 
de dentro se ha evaporado y ya está listo para conservar. De esta manera tendremos mermelada todo el año para nuestros desayunos ricos y saludables.
