Postre rápido y fácil para cualquier hora, los que me seguís sabéis que me encantan los mug y bowl cakes, estamos en plena temporada de pera conferencia, así que he hecho un mug cake de cacao puro y pera conferencia, acompañada de una sopita de cacao especiada con nueces picadas.
Mug cake de cacao puro y pera
Ingredientes
? 1 huevo eco L
? 80 gr. de yogur (yo griego)
? 35 gr. de leche entera LECHE GAZA
? 45 gr. de harina de avena eco
? 15 gr. de cacao puro Monper Chocolate
? 5gr. De levadura Royal Postres España
? 1 cucharada sopera de azúcar moreno
? 1 pera conferencia pequeña @perasderincondesoto
? nueces Las Nueces de California, a gusto
? unas escamas de Sal Maldon
Elaboración
Batir huevo, yogur y leche, añadir harina, cacao, levadura y azúcar, mezclar bien, pelar la pera y dejar el rabito, introducirla en la masa con cuidado, poner al microondas, en el mío 3 minutos.
Para la sopa, la he hecho un poco a ojo:
? 8 gr. de cacao @monperchocolate
? 10 gr. de azúcar moreno
? 150 gr. de leche @lechegaza
? 5 o 6 nueces @nuezcalifornia , molidas
? 20 gr. de chocolate negro 72% @monperchocolate
Calentar la leche y cuando hierva retirar y añadir el chocolate , el cacao y el azúcar, remover bien con varillas y poner de nuevo al fuego hasta que espese a gusto, retirar, añadir las nueces y remover.
Presentación
He colocado la sopita debajo, he desmoldado el bowl cake y servido humeante con unas nueces y unas escamas de sal, no apto para dietas, peroooo, mañana quien sabe ????
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