Hoy vengo con un arroz de marisco espectacular un arroz de langostinos y nécoras gallegas, con productos como estos nada puede salir mal. Es un arroz un poco diferente, ya que lleva un toque de nata que, sin parecerse en nada a un risotto, le da un sabor y una textura cremosa al arroz buenísimos, […]
La universal tarta de queso, la llamo así porque quién a mi me la enseñó me dijo que era universal porque era un para todos, y me explicó porque la llamaba así. Todo el mundo tuvo alguna vez tuvo todos los ingredientes en su casa. Es la tarta sencilla por excelencia, su elaboración apta para
Una receta FACIL y RENDIDORA. Es una torta super húmeda y al acompañarla con las manzanas caramelizadas está riquísimas. Hoy vamos a hacer torta invertida de manzanas, así que sin más comencemos con la receta. Torta invertida de manzana Ingredientes 2 a 3 manzanas verdes o rojas ( a gusto de Uds) Azúcar para el
Llegan las fiestas de verano e inevitablemente vienen a mi cabeza recuerdos de aquellas comidas familiares interminables que se hacían en casa de los abuelos cuando era niña. Un primer plato que se servía mucho entonces era la ensaladilla rusa elaborada con productos totalmente caseros, incluso la mayonesa se hacía en casa. No he vuelto
Esta receta es en realidad un postre de capricho que se puede hacer muy fácilmente en un momento. El hojaldre que he utilizado es congelado y la crema de avellanas, la Nutella. La crema se puede hacer en casa sin azúcar si se desea. Enrollados de hojaldre y crema de avellanas Ingredientes Para hacerlos necesitarás:
Esta es una tarta muy sencilla, nos llevará poco tiempo, con pocos ingredientes y es una delicia. La manzana contiene gran cantidad de pecticina o pectina (aunque la mayoría en la cáscara) que no se absorbe en el intestino y que ayuda a eliminar el colesterol al absorber las grasas y jugos segregados por el
Se cree que el salpicón ya se elaboraba en el siglo XVI, aunque con carnes sobrantes de otras preparaciones. El de pulpo es un clásico de la cocina. En las costas andaluzas son muy populares los salpicones de mariscos cocidos como en Huelva y Cádiz. En las Islas Canarias, el salpicón también se prepara mucho,
Las vieiras son unos moluscos bivalvos de la familia de las almejas y las ostras. Vieira es una palabra gallega y así se las conoce, aunque su nombre en castellano es veneras. Este es un plato muy fácil de preparar y muy sabroso. La carne de vieiras congelada me la sirven los chicos Del Mar
Estamos en temporada de tomates y nada mejor para disfrutar de su espléndido sabor que elaborar un buen salmorejo con los tomates de la huerta. Salmorejo con productos gallegos Ingredientes 2 kg de tomates pera 2 dientes de ajo 100 g de pan gallego del día anterior 160 g de aceite de oliva virgen extra
Te dejo una receta estupenda y muy veraniega, mejillones en escabeche para que te marques un aperitivo de lujo con tus amigos. Una receta explicada paso a paso de como hacer mejillones en escabeche caseros pero con el toque de las conserveras artesanales de antaño. Alguien que conozco y que ha trabajado en una de
Mejillones en escabeche al estilo conserveras gallegas Leer más »
