Te dejo una receta estupenda y muy veraniega, mejillones en escabeche para que te marques un aperitivo de lujo con tus amigos. Una receta explicada paso a paso de como hacer mejillones en escabeche caseros pero con el toque de las conserveras artesanales de antaño. Alguien que conozco y que ha trabajado en una de […]
Mejillones en escabeche al estilo conserveras gallegas Leer más »
Hoy ya apetece plato fresquito, crema de melón sugar baby Matisse, con crujiente de jamón, fresquita y rica Hoy voy a preparar un plato refrescante y veraniego una crema de melón que os va a encantar. Crema de melón con crujiente de jamón Ingredientes 1 Melón Pimienta molida Nuez moscada Nata Aceite de oliva Sal
El 29 de Junio se celebró👉🏾el día de ñoquis como son bien fáciles de hacer volvemos a celebrar su día cualquier día. El ingrediente estrella lo tendrás siempre a mano en el fondo de alacena y es un buen paquete de puré de patatas. Los ñoquis de papa o sémola de trigo son una de las pastas
Hoy os explicaremos como hacer la tempura. La tempura es un rebozado muy fino y crujiente. Los alimentos que se suelen rebozar con tempura son los vegetales y los mariscos. La palabra ‘tempura’ proviene de la palabra latina «tempora», término que se refiere a los tiempos de ayuno, cuando la Iglesia dictaba que los católicos no podían comer
Ayer estuvimos de celebración en casa, por lo tanto nada mejor que unas buenas cigalas gallegas para celebrarlo😋 y si las acompañamos con un buen albariño ya tenemos el maridaje perfecto👌 Las prepararemos cocidas, os explicaré como debes cocinarlas para que te queden perfectas. Cigala gallega cocida👌 📝Ingredientes 2 kg de cigalas vivas medianas. Agua
Un plato rico, sabroso y que nos ayuda a evitar el desperdicio de alimentos, brochetas de aprovechamiento. Además es ideal para hacer con niñ@s en la cocina!!! De un guiso de carne con macarrones que nos sobró, vamos a preparar estas ricas brochetas: lo podéis ver claramente en las fotos y videos que acompañan este
La larpeira es un postre de la cocina gallega que consiste en una especie de bollo, la base es una masa dulce enriquecida adornada con crema pastelera y una vez horneada se emborracha con almíbar aromatizado con anís. Los ingredientes principales de esta tarta son harina, leche y huevos. Es un dulce típico de las
Os traemos una receta muy original bombas de Porco Celta que no tiene gran complicación en su elaboración pero si requiere de tiempo y cariño para hacerla. Para la elaboración de la misma utilizaremos los pimientos en conserva que habíamos compartido en otra receta, ahora los utilizaremos en el interior de las bombas y como
Día de calles llenas de flores, Corpus Christi… ¡¡Y la mesa también!! Galicia pinta de flores las calles con su importante arte floral. Los mosaicos improvisados y con efímera fecha de caducidad llaman al instante de disfrute en nuestra tierra. En Galicia lo de las alfombras florales son una tradición que en muchos lugares se
Os traigo un postre sencillísimo de hacer, Brownie de chocolate al microondas, ideal para tener listo en 3 minutos por lo que es el as debajo de la manga para una merienda especial, guárdate bien la receta. Con este postre nunca repetirás porque cada vez que lo elaboras cambia con lo que tú le pongas.
