Esta es una tarta muy sencilla, nos llevará poco tiempo, con pocos ingredientes y es una delicia. La manzana contiene gran cantidad de pecticina o pectina (aunque la mayoría en la cáscara) que no se absorbe en el intestino y que ayuda a eliminar el colesterol al absorber las grasas y jugos segregados por el hígado.
Contenido
Tarta de manzana rallada
Ingredientes
Para hacerla necesitarás:
- 1 masa de hojaldre redonda o rectangular
- 3 manzanas medianas dulces
- Azúcar glas
- Mantequilla
Precalentamos el horno a 220ºC con calor arriba y abajo.
Preparación
Extendemos la masa de hojaldre en la bandeja del horno sobre un papel de hornear. En mi caso la masa es una placa de hojaldre congelada, por lo que la dejo descongelar encima del papel de hornear durante 20 minutos.
Pelo las manzanas, las parto a la mitad y luego las descorazono, seguidamente las rallo encima de un plato con un rallador de mano.
Una vez ralladas las coloco encima de la masa de hojaldre con una cucharilla.
Luego doblo un poco los bordes del hojaldre para que sirvan de “contenedor” de manera que cuando la manzana empiece a soltar sus jugos no se salgan. Espolvoreo toda la superficie de la tarta con azúcar glas mediante un pequeño colador.
Corto la mantequilla en trocitos pequeños y la añado por encima. Llevo la tarta al horno en la posición central del mismo por espacio de 25 minutos.
Pasado este tiempo la retiro del horno, la dejo entibiar un poco y espolvoreo por encima azúcar glas.
Nota:
Si quieres aligerar esta tarta prescinde del azúcar glas y de la mantequilla y en su lugar utiliza dátiles triturados.
Mis recetas
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- Tagliatelle al nero di sepia con chipirones y gambas al ajillo
