Los boquerones en vinagre son un aperitivo o tapa en el que su principal ingrediente es este pez de pequeñas dimensiones cuyos lomos se marinan en vinagre con mucho ajo y perejil. Boquerones en vinagre Ingredientes 1 kilo de boquerones Vinagre 100 ml Aceite de oliva 4 dientes de ajo Perejil al gusto Sal Antes […]
Bacalao a la portuguesa Ingredientes Bacalao Cebollas Pimiento rojo y verde Patatas Aove Sal Pimienta negra molida. Elaboración Dejamos el bacalao en agua entre 24 y 48 horas, según el grosor de la pieza, cambiando el agua cada 6-8 horas. Cortamos las cebollas y el pimiento rojo y verde en juliana y rehogamos a fuego
Hoy os traigo un especial canapés navideños originales o postres con fundamento, el Membrillo pero esta vez con pasas y nueces. Membrillo con pasas y nueces Ingredientes 2 kilos de membrillos (el peso es limpio ya) 1,200 gramos de azúcar 1 puñado de nueces generoso 1 puñado de pasas generoso 1 rama de canela-el zumo
Este es un postre muy tradicional en Francia se hace con Amaretto que es ese ingrediente mágico que no ha de faltar o no lo podríamos llamar clafoutis. Clafoutis Hoy vamos a hacer una versión algo distinta porque Clafoutis es una típica tarta francesa que se elabora en el horno nosotros la haremos en microondas. La tarta está
La salsa barbacoa es una salsa empleada para dar sabor a ciertos platos a base de carne o para otros usos. Tradicionalmente ha sido empleada para aderezar los filetes de hígado y corazones. Fue en 1909 cuando aparece la primera salsa barbacoa de la que se tienen registros: Georgia Barbecue Sauce Company en Atlanta. Se
Os traemos una receta con boquerones que os va a encantar. Vamos a preparar los boquerones en escabeche a nuestro estilo, al estilo Equipo Libélula. El escabeche, al igual que el encurtido, la salazón, el adobo y la marinada, es una técnica de conservación por efecto de sustancias químicas (vinagre). La técnica consiste en el
El caldo de castañas se denomina también calduda. Se trata de un caldo típico de la cocina gallega. Su ingrediente principal son las castañas, tanto secas (también llamadas mayas o pilongas) como frescas. Era una preparación culinaria muy habitual en los sitios montañosos del interior de Galicia. Es un plato muy típico de los días
A desayunar, bizcocho de yogur griego, zanahoria, pipas de calabaza y semillas de amapola, con glaseado de chocolate blanco y yogur, muy feliz y frío domingo No he visto ninguno igual que el mío así que lo llamaremos Arancha por qué no, me hace ilusión y es mi receta. Espero que os guste porque además
Un bizcocho suave y jugoso , fácil de hacer…para meriendas o desayunos. Espero que os guste este bizcocho de mandarina y lo hagáis muy pronto. Bizcocho de mandarina Ingredientes 100 ml de aceite 4 huevos 225 g de harina 190 g de azúcar Ralladura de 2 mandarinas Zumo de 2 mandarinas 1 sobre de levadura
Os traemos un plato con un embutido tradicional de Galicia, principalmente de la provincia de Ourense. El cabazo o cabaceiro con grelos. El cabazo es un chorizo al que se le agrega pulpa escurrida de cabazo (calabaza) de ahí que también son conocidos como chorizos Cabaceiros. Los chorizos de cabazo además de calabaza, lleva carne
