Bacalao a la portuguesa
Ingredientes
- Bacalao
- Cebollas
- Pimiento rojo y verde
- Patatas
- Aove
- Sal
- Pimienta negra molida.
Elaboración
- Dejamos el bacalao en agua entre 24 y 48 horas
, según el grosor de la pieza, cambiando el agua cada 6-8 horas. - Cortamos las cebollas y el pimiento rojo y verde en juliana y rehogamos a fuego suave con #aove, sal y pimienta negra molida.
- Mientras las verduras se cocinan, pelamos las patatas y las cortamos en rodajas, estilo panaderas y las freímos durante unos 3 min, sin que se hagan del todo para terminarlas en el horno.
y el pimiento rojo
y verde
en juliana y rehogamos a fuego suave con 
y pimienta negra molida.
y las cortamos en rodajas, estilo panaderas y las freímos durante unos 3 min
Ahora en una fuente ponemos las patatas, el bacalao
encima y las verduras por encima para terminar de hacerlo en el horno
a 180°, durante unos 15 minutos
.
Presentación
Ya solo queda emplatar y disfrutar esta deliciosa receta.
Espero que os haya gustado el bacalao a la portuguesa y lo hagáis pronto.
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