Salmón al vino

Contenido

El ingrediente estrella por supuesto es el Salmón. La parte que utilizaremos para esta receta será el lomo. Nosotros como somos dos

Ingredientes

2 lomos de salmón (200 gramos cada uno)

1 Cebolla
Vino blanco un vaso
Sal
Pimienta negra molida
Aceite de oliva virgen extra
Harina de trigo más o menos 5 gramos
Nata líquida para cocinar 200 ml

Elaboración

Salmón

Lo primero que haremos será limpiar bien los lomos de salmón asegurándonos que no tienen restos de escamas ni espinas.

Cebolla

Pelamos la cebolla y la cortamos para pocharla a fuego muy suave.

La salsa

Cuando la cebolla cambie de color y se ponga tierna toca añadir la harina a fuego suave para que no se queme y removiendo para integrarla.
A continuación añadimos el vino y subimos el fuego a fuerte para que se evapore.
Ahora le toca el turno a la nata líquida que añadimos bajando el fuego un poco.
Es el momento de salpimentar al gusto.

Ya queda menos para disfrutar de un estupendo plato. Solo nos queda el último paso introducir el salmón en la salsa

Salmón y la salsa

¿Cuándo cocinamos el salmón?

Ya teníamos la salsa lista y salpimentamos así que subimos el fuego y en cuando empiece a hervir es el turno de meter el salmón y tapar la tartera con tapa. Dejamos que los lomos se cuezan durante 5 minutos.