En la empanada gallega el relleno sí que importa y bastante. Pero a veces lo que más importa es su soporte porque la distinción entre una empanada buena y una que recuerdas toda la vida, está sin duda en la masa. La masa de la empanada gallega no es tan solo un envoltorio es, la […]
La masa de la empanada gallega. Tradición, sabor y equilibrio Leer más »
Hoy prepararemos una empanada de pulpo. Sin prisas, con ingredientes de calidad y siguiendo la receta tradicional. La empanada de pulpo es ese clásico gallego, que primero te atrapa con la vista. El Pulpo para está empanada ha de ser súper tierno, la cebolla pochada a la perfección, pimentón de primera y una masa fina,
Hay empanadas de todo tipo y se pueden hacer casi con cualquier producto, esta de hoy es improvisada, abrí el frigorífico y me encontré una pechuga de pollo, para hacerla necesitarás: 𝐄𝐦𝐩𝐚𝐧𝐚𝐝𝐚 𝐝𝐞 𝐩𝐞𝐜𝐡𝐮𝐠𝐚 𝐝𝐞 𝐩𝐨𝐥𝐥𝐨 Ingredientes Para la masa: 500 g de harina trigo 4 cucharas soperas de aceite de oliva 225 ml. de
Hoy empanada de berberechos, tamaño XL.. De nuestras rías. Los berberechos se pueden preparar para tomar de múltiples formas. Cómo no, en empanada y con arroz son las más famosas. Para esta empanada de berberechos yo opté por la masa tradicional. Recuerda que la harina de maíz que utilizarás para la masa no debe ser
Uno de los platos más tradicionales de la cocina gallega es la empanada. La empanada la podemos rellenar de infinidad de ingredientes, admite de todo, desde los componentes de siempre hasta los más originales que se te ocurran. La de hoy es una empanada de mejillones gallegos, con masa de pan. Para mí las empanadas
Hola soy María José Bergantiños, de vez en cuando me viene la inspiración y me pongo manos a la obra en la cocina. Lo poco que pueda aportar va a ser algo sencillo pero hecho con amor que es lo verdaderamente importante. Os traigo unas de las empanadas más famosas y tradicionales de Galicia la
Hoy toca una empanada tradicional de Noia la empanada de berberechos, es una de las empanadas más originales de Galicia ya que se hace con el berberecho en su propia concha. Ya habíamos compartido diferentes tipos de empanadas típicas de Galicia como la de Xoubas o la del bonito de Burela 🐟 hoy os traemos
Empanada gallega fácil y rápida y su relleno es espectacular. Es nuestra receta familiar, ya que como os conté en la presentación uno de nosotros es descendiente de gallegos nacidos en el Municipio de Campo Lameiro, provincia de Pontevedra en Galicia y a todos esos gallegos maravillosos va nuestro humilde homenaje con esta receta desde
Os traigo una empanada que os va a encantar, la tradicional de Noia es la empanada de maíz y berberechos, la mía es de volandeiras. Hay diferencias destacables entre la volandeira y la zamburiña Forma. La volandeira es más redonda que la zamburiña que es más ovalada. Color. La carne de la volandeira es más
Empanada de maíz con volandeiras da Ría de Arousa Leer más »
Antes de presentarme deciros que mis recetas son a ojo, como las hacía mi abuela y como mi madre me las enseñó, las comparto porque me encanta la gastronomía de Galicia y en la cocina soy feliz. Nací en Aldán pero resido en Cangas y mi nombre es Fina Pérez Nerga una enamorada de la
