Pulpo gallegoPolbo galego Plato tradicional y básico de nuestra gastronomía, presente en todas nuestras fiestas, ferias e romarías. En Galicia el pulpo se llama polbo. Pulpo á Feira Ingredientes: En la foto Aliño Aceite oliva virgen extra, sal gorda y pimentón dulce y picante (al gusto) Receta Ponemos en una olla a hervir agua, cebolla y sal gorda.Una vez que empieza […]
PASTEL de MARISCO (centollo ) El #centologalego 🦀, o #centola de la Ría, se distingue por su color más rojo 🔴 e intenso y su caparazón espinoso cubierto de pequeñas algas y vellosidades.Es #salvaje, #exquisito y #delicioso 😋.Lo comprobaréis al probarlo. El sabor y textura de su carne es muy superior al de #centollos de
Salpicón de rape y marisco🦑🦞🦐 Ingredientes Rape Colas de gambón Gambas 🦐 Cebolla 🧅 Pimiento rojo y verde Pimientos rojos asado🌶️ Huevos cocidos🥚 Aceite oliva virgen extra Una pizca de sal🧂 Receta Mientras picamos todos los ingredientes en taquitos pequeños (excepto el huevo cocido 🥚 y los pimientos asados), cocemos la cola de rape, los
Hola soy Elena de cocina con Elena, una loca amante de los fogones, volvamos a recuperar las viejas recetas de las abuelas, esas que se cocinaban con amor y paciencia. Caldereta de marisco Ingredientes 2 bogavante 4 patas de centollo 1cola de rape fresca 1 kilo de gambones 1 malla grande de almejas 4 nécoras 1 cebolla
Buey do nadal Ingredientes: Buey de mar cebolla pimiento asado tomate natural tacos de jamón vino blanco pimienta negra molida sal y aceite oliva virgen extra Receta: Buey Para cocer el buey lo hacemos en un olla grande con sal gorda y laurel, en cuanto el agua empiece a hervir contamos 20 minutos y el
Esta es una receta muy sencilla en elaboración pero maravillosa y especial en sabores, el resultado sorprende ¿Por qué no espaguetis con almejas? Antes de empezar te voy a avisar de que la elaborarás bastante rápido y fácilmente pero lo más rápido que te va a suceder es que desaparecerá del plato mucho antes de
Hoy toca arroz con carabineros, he hecho la receta de Alfonso de Recetas de rechupete , pero el suyo era caldoso, yo soy más de arroces secos, pero igualmente delicioso Arroz con carabineros Ingredientes 200 gramos de arroz especial caldosos y melosos 8 unidades de carabineros 1 puerro 150 g. salsa de tomate casera 100
Carabineros El sabor del carabinero viene de otro mundo. Se pueden comer solos o acompañados de platos delicados. Sus cabezas son ideales para caldos de mariscos porque en ellas se guarda el verdadero sabor del marisco. Tiene un sabor fuerte comparándolo con las gambas o los langostinos, es similar a ellos pero de mayor tamaño
La campaña de la centolla arrancó en Galicia el 8 de Noviembre, y no podíamos esperar más para disfrutar de la belleza de las Rías. Os traemos una forma muy especial para degustarla. Os traemos una receta muy tradicional y marinera, la centolla gallega rellena de su propia carne y huevos cocidos. Una estupenda forma
Os traemos a la mesa un marisco que enamora. Buey o boi Este marisco también es conocido como cangrejo europeo, cangrejo pato, ñocla, bou o noco y es un crustáceo branquiuro decápodo de la familia de los cangrejos. En cuanto a su manera de vivir la vida, son bastante nocturnos y suelen permanecer enterrados o
El buey, uno de los mariscos más sabrosones de Galicia Leer más »
