El tagliatelle es un tipo de pasta al huevo originario de Bolonia, Emilia-Romagna y Marche, además es muy similar a los tallarines, aunque los tagliatelle son más anchos. Se desconoce cómo se originó esta pasta, hay una leyenda del dibujante Augusto Majani que inventó en 1931 donde nos cuenta que este tipo de pasta fue […]
Tagliatelle al nero di sepia con chipirones y gambas al ajillo Leer más »
Hoy preparamos unas vieiras a la gallega. La receta tradicional gallega en pocos pasos es muy sencilla no te pierdas ninguno de mis trucos y te quedarán unas vieiras a la gallega fabulosas. No te pierdas ningún detalle porque vamos a cocinar la receta tradicional que te valdrá para hacer en casa en poco tiempo. Marcos Serén
Las volandeiras son moluscos bivalvos de la familia de los pectínidos. En esta familia se encuentran las vieiras, las zamburiñas y las volandeiras. Estas se suelen confundir con las zamburiñas, pues muchas veces en restaurantes o bares ofrecen volandeiras por zamburiñas, las zamburiñas se capturan en menor cantidad y las volandeiras tienen un menor precio.
El plato que voy a preparar es el que figura en la carta de la Tasca “A Pedra” de Carballo (A Coruña) y que nombran como “Pulpo a la arousana”. Es un pulpo al estilo de la Isla de Arousa, donde es una receta tradicional. Pulpo, patatas y allada (ajada), que en algunos lugares le
Os traigo la receta de Mejillones Tigre con un paso a paso de cómo hacer los mejillones rellenosOs recomiendo probar esta receta deliciosa y muy fácil. Marcos Serén Portas Hoy preparamos unos mejillones tigre, esta elaboración de los Mejillones Tigre la haremos de la manera tradicional, no te pierdas ningún detalle porque te daré unos consejos
Hoy empanada de berberechos, tamaño XL.. De nuestras rías. Los berberechos se pueden preparar para tomar de múltiples formas. Cómo no, en empanada y con arroz son las más famosas. Para esta empanada de berberechos yo opté por la masa tradicional. Recuerda que la harina de maíz que utilizarás para la masa no debe ser
Mugardos es un pueblo muy bonito de Ferrol, en la Coruña, de allí es un plato al que celebran una fiesta el segundo sábado del mes de julio, el Pulpo a la Mugardesa. Es un guiso local tradicional que originalmente preparaban los marineros en los barcos en los que faenaban, con algo de patatas o
Os traemos unos Calamares rellenos una receta muy sencilla y sabrosísima, además se presta a mil combinaciones. Nosotros acompañaremos los calamares rellenos de patatas panaderas. Calamares rellenos Ingredientes Calamares🦑 Cebolla🧅 picada Pimiento rojo🌶️. 🦑🦑🦑🦑🦑🦑🦑 La salsa Tomate casero🍅 Pimienta negra molida Cebolla🧅 Zanahoria 🥕 Pimiento rojo🌶️ Elaboración Una vez limpios los calamares 🦑 picamos los
El otro día comimos un espectacular pulpo á Feira y nos sobraron unas patas, así que decidimos crear con ellas un espectacular plato que os va a encantar. Os traemos la receta de un aperitivo de lujo, para un primer plato o dedicado a una cena especial. Un poco de pan tostado y unas patas
Si queremos elaborar un buen plato necesitamos un buen producto, los chicos de Del Mar Para Ti me han servido dos bogavantes azules preciosos, frescos, con un peso de 1.250 gr. No es algo que se pueda hacer todas las semanas, pero para darse un capricho y para estas fiestas está muy bien y nuestra
