El otro día comimos un espectacular pulpo á Feira y nos sobraron unas patas, así que decidimos crear con ellas un espectacular plato que os va a encantar.
Os traemos la receta de un aperitivo de lujo, para un primer plato o dedicado a una cena especial. Un poco de pan tostado y unas patas de pulpo, lo acompañamos con una rica crema casera de pimiento rojo, y creamos un manjar en la mesa.
Contenido
Tosta de pulpo con crema de pimiento rojo🐙🌶️
Ingredientes
- 1 pimiento rojo🌶️ grande
- 1 cebolla chata de miño🧅
- 1 cabeza de ajos🧄
- 1 zanahoria🥕
- Patas de pulpo🐙
- Queso de cabra🐐
- Aove
Elaboración
Para preparar la crema de pimientos
Metemos en el horno a 180°C con calor arriba y abajo el pimiento🌶️, la cebolla🧅, una cabeza de ajos🧄 y la zanahoria🥕, durante 20-25 minutos.
Cuando está hecho lo sacamos del horno, pelamos el pimiento, los ajos… y lo trituramos todo hasta conseguir una pasta cremosa.
Tostamos el pan con #aove
Ahora prepararemos las tostas. Para ello necesitaremos una plancha o sartén en la que ponemos un poco de aceite y en cuanto esté caliente tostamos el pan que habremos cortado previamente en rodajas no demasiado finas.
Preparar el pulpo
Y mientras se tuesta el pan, cortamos las patas de pulpo🐙 y las salteamos en la sartén con queso de cabra🐐.
Solo nos queda meter la crema de pimientos en una manga para poner unos puntos de la misma sobre las tostas ya montadas como veis en las fotos.
Ahora a disfrutarlas!!!
Vídeo relacionado
Nuestras entradas
- Rabo en puré de calabaza
- Calamares en salsa americana
- Albóndigas de bacalao
- Rodaballo a la mantequilla
- Calamares rellenos
- Tosta de pulpo con crema de pimiento rojo
- Calabaza rellena de cuscús, verduras y bonito
- Carpaccio de pulpo
