Soy mega fan de la ensaladilla, todo el año, pero esta es de babear, de pulpo gallego, patata gallega, aceite de pimentón y mayonesa recién hecha con huevos de corral, uff No veas el juego que da un buen pulpo gallego, ya os había compartido mis platos preferidos con él un arroz con pulpo y […]
El langostino es un clásico de las celebraciones, sobre todo en Navidad y se caracteriza por su saludable valor nutricional, ya que estos no aporta demasiadas calorías y son muy rico en proteínas ya que contienen muy poca grasa. La única desventaja que presenta su consumo en exceso es su moderado contenido en colesterol. Juan
Plato tradicional de las zonas costeras españolas muy parecido a la paella y que se puede preparar seco o caldoso. En esta receta la prepararemos caldoso. Juan Cannas Arroz con bogavante Ingredientes 1 kg arroz tipo bomba 1 bogavante de 2.5 kg de nuestras rías gallegas 400 gramos tomate triturado 3 l caldo de pescado 3 dientes ajo 1/2 puerro 1/2 pimiento verde
El Arroz con nécoras es un plato tradicional de las zonas costeras gallegas, es muy parecido al arroz con bogavante y que se puede preparar seco o caldoso. En esta receta la prepararemos caldoso. Juan Cannas Arroz con nécoras Ingredientes 1 kg arroz tipo bomba 1.5 kg nécoras de nuestras rías gallegas 3 dientes ajo 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento
Para hacer el arroz con centolla aparte de ingredientes de máxima calidad, hace falta paciencia, pues hay que “pelar” la centolla y lleva su tiempo. Después, también hace falta bastante fuerza de voluntad para no comerla antes de añadirla al arroz La centolla es uno de los mariscos más exquisitos que existen, para mí es
Hoy os traemos un Pulpo a la Brasa acompañado de mousse de patata que os quitará las penas de golpe (en caso de tenerlas), recomendamos una buena siesta después. Es un plato delicioso que no es nada complejo en la realización quizás un poco laborioso por sus pasos pero no entrañan más complicación que disponer
Os traigo arroz con gambas y pulpo, un arroz con sabor a mar que os va a enamorar. He aprovechado tres rabos cocidos de pulpo y he creado un plato al estilo marinero y con mucho sabor. Arroz con gambas y pulpo Ingredientes 2 personas 1/2 cebolla (cortar brunoise) 6 tomates cherris (cortados en 2)
Hoy crearemos un plato de pasta con lo que nos había sobrado de otra comida y lo que tenemos por la cocina, una pasta carbonara de aprovechamiento que os va a fascinar. ¿Sabías que la carbonara tiene su origen en los Apeninos? ¿Y que dicen que debe su nombre al carbón? En los Apeninos el
El pulpo cabezón o cabezudo es un pulpo pequeño con una cabeza grande y las patas pequeñas, en ellas hay solo una hilera de ventosas. Tengo estos pulpos y unas colas de gambón peladas que me han servido los chicos Del Mar Para Ti. 𝐏𝐮𝐥𝐩𝐢𝐭𝐨𝐬 𝐚𝐥 𝐚𝐣𝐢𝐥𝐥𝐨 𝐜𝐨𝐧 𝐜𝐨𝐥𝐚𝐬 𝐝𝐞 𝐠𝐚𝐦𝐛ó𝐧 Para hacer la receta
Los chopitos en su tinta que os presento hoy es un clásico en mi casa. La receta no es mía, es de mi suegra, es uno de esos platos que ella borda. El Chopo guisado en su propia tinta tan tradicional en la gastronomía gallega, es una delicatessen. La tinta le da un gusto impresionante
