Hoy o9s traigo una tarta de hojaldre que os va a encantar, rellena de nata y crema pastelera y con fresas. Una verdadera delicia.
Contenido
Tarta de hojaldre
Ingredientes
Para la crema pastelera:
- 1/2 litro de leche
- 5 yemas de huevos
- 130 gramos de azúcar
- 50 gramos de maicena
- Extracto de vainilla
- 1 cucharadita de mantequilla
- Piel de medio limón
Para la segunda capa:
- 1 litro de nata
- 200 gramos de azúcar
- 2 tarrinas de mascarpone
- 3 masas de hojaldre
- 400 gramos de frambuesas
Para espolvorear
- Azúcar glas
- Canela
Elaboración
- Lo primero será hornear las capas de hojaldre con peso encima para que no suban, las horneamos hasta que se doren.
- Dejar enfriar.
- Preparamos la crema pastelera como os he explicado en otras ocasiones y dejamos enfriar.
- Montamos la nata con el azúcar y el queso.
Ahora a montar:
- Ponemos una capa de hojaldre, ponemos crema pastelera por toda la base
- Ponemos otra capa de hojaldre y hacemos un poco de presión en ella para que se nos pegue un poco con la crema, .
- Ahora, ponemos las frambuesas, yo las he partido a la mitad.
- Ponemos la crema de queso, ponemos más frambuesas encima de la crema de queso y ponemos la siguiente capa de hojaldre.
- Rellenamos los lados de la tarta con crema de queso.
Para decorar
Yo he optado por azúcar glas con canela y unas frambuesas con nata. Sin duda una tarta deliciosa y fácil de hacer
Presentación
Mis entradas
- Calamares rellenos
- Tortilla de patatas guisada con níscalos
- Arroz negro con chipirones y gambas
- Tarta de castaña y queso
- Cañas rellenas de crema pastelera
- Arroz meloso de trompetas y gambones
- New York cheesecake
- Roscón de Reyes
