Hoy os traigo un estupendo endulzante, untable o a cucharadas, que es una delicia 🤤 la pasta o crema de dátiles. Deciros que la pasta de dátiles es un buen sustitutivo del azúcar algunos hasta llegan a decir que es mejor que la panela o la miel.
Acabo de terminar de hacer una pasta de dátiles, y no podía dejar de compartirla con todos. No compréis estas cosas, son hiper fáciles de hacer y solo utilizarás dos ingredientes, los dátiles en este caso Déglet Nour, los Medjool me chiflan pero para comer solos y agua mineral.
Contenido
Pasta de dátiles casera
Ingredientes
Los ingredientes un poco a ojo depende de cuanto quieras hacer, para 200 gr de dátiles he usado 400 ml agua.
- 200 gramos de dátiles
- 400 ml agua
Elaboración
Lo primero que hago es deshuesar los dátiles, para ello los corto por la mitad y voy quitando uno a uno el hueso. Una vez que están todos sin hueso, los dejo un par de horas ya deshuesados en remojo, luego les quito parte del agua y la reservo.
Túrmix hasta que se vayan haciendo la pasta, la textura de la misma a tu gusto, le vais añadiendo agua poco a poco si hasta conseguir la textura deseada. Si la prefieres más líquida, añade más agua y listo.
La pasta de dátiles nos sirve para endulzar el yogur, bizcochos…para untar de desayuno o merienda, algo que siempre debes tener en la nevera.
Dónde la guardo
Lo mejor es guardarla en un bote de cristal que cierre herméticamente y en la nevera.
Cuánto dura
Guardado en la nevera la pasta de dátiles casera puede aguantar semanas.
Mis entradas
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