Donorte es una marca que han creado un grupo de armadores de la cofradía de pescadores de Cedeira, que garantiza su calidad y frescura, es una merluza autóctona de Galicia, concretamente de las rías altas, es la más fresca del mercado y eso se nota en el resultado final de nuestros platos.Hoy la he preparado […]
La uva Catalana o también llamada uva Romana, es una variedad de uva que se da mucho en Galicia, poco apreciada para hacer vino, pero en mermelada está muy rica. Mermelada de uva catalana roxa con aromas a moras Ingredientes 100 gr de moras silvestres 700 gr de uvas catalanas del país 400 gr de
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Hoy os traigo un primero con un montón de vitaminas. Crema de verduras variadas de temporada Ingredientes: Una cebolla Seis zanahorias medianas Medio nabo Un puñadito de espinacas Un Trocito de repollo Una patata Tres ramitas de apio Un brote pequeño de brócoli Un puerro Caldo de pollo 100 ml de aceite de oliva virgen
Esta receta ya la tenía guardada desde finales del verano, la hice después de salir a pasear al campo y encontrar manzanas que crecían silvestres, me acordé de un dulce parecido al membrillo que hacía mi madre pero con manzanas, y me traje unas pocas a casa para prepararlo. Espero que os guste. Dulce de
Todas las semanas me traen a casa una cesta con verduras y frutas ecológicas de temporada. Está semana entre las verduras, venían unos brotes de espinacas con una pinta estupenda, pensando que hacer con ellos, me decidí por este plato que aparte de rico y sano, va genial con este tiempo tan frío que tenemos.
Potaje de garbanzos con bacalao y brotes de espinacas frescas Leer más »
Postre fácil y rico donde los haya, es postre que té quita de más de un apuro sin complicarte la vida, y que decorando con un poco de gusto tiene muy buena presencia en la mesa. Crema rápida de Limón Ingredientes 1 bote pequeño (370 gr) de leche condensada 2 yogures griegos natural 200 ml
El Bou de Vara es un arte de pesca tradicional de arrastre, exclusivo de la ría da Arousa, la época de pesca de este arte va de noviembre a marzo y las especies que capturan estos barcos son muy variadas (chopo, volandeira, zamburiña, faneca, Lorcha, nécora etc) Las principales flotas que practican este arte de
Hoy os traigo una receta un tanto original, un invento casero que se me ocurrió gracias a mi hija mayor que es una amante incondicional de las croquetas y la pizza, se me ocurrió fusionar las dos cosas a ver que salía, y después de ir perfeccionando la receta, tengo que decir que están realmente
Es una empanada típica del Barbanza una comarca de Galicia provincia de A Coruña. Empanada de maíz con berberechos de Noia con sus conchas Ingredientes: Masa de maíz 1/2 kilo de harina de maíz 1/2 kilo de harina de centeno. 30 gramos de levadura de panadería fresca 250 gramos de harina de trigo Agua tibia
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Hoy os voy a presentar una receta muy sencilla pero no por ello menos rica, con la particularidad que está hecha con una harinas de maíz autóctono de Galicia que casi desaparece, pero se ha vuelto a recuperar, gracias al buen hacer de personas, que se han ocupado de que eso no ocurriese. El protagonista
Lirios fritos con harina de millo corvo y Cachelos Leer más »
