Estoy que no quepo en mí de gozo, después de hacer no sé cuantas recetas de donuts de todo tipo, unas más ricas otras más normalitas, un poco de todo me ha salido, pero nunca quedaban perfectos como yo buscaba, esos donuts super esponjosos que se deshacen en la boca. Pues por fin he dado […]
Mi receta de donuts super esponjosos que se deshacen en la boca Leer más »
Ayer fue domingo, como no se puede salir de vinos y tapeo por la situación que nos ha tocado vivir, me he dispuesto a elaborar una tapa muy gallega que a nosotros nos encanta, que no se pierdan las buenas costumbres. Orella A Feira con cachelos Ingredientes (tapa 3 personas) 1 oreja de cerdo salada
El hígado es algo que, o te encanta, o lo odias, no tiene término medio, yo tengo que reconocer que soy del bando que lo odia y aun así lo cocino a menudo, ya que en casa sacándome a mí, son del otro bando, eso sí, mojar pan mojo, porque la salsa está buenísima, os
Cabello de ángel Os traigo una receta de cabello de ángel, muy especial. Suelo hacer bastantes postres con el cabello de ángel, y así si algún día comparto alguno, te acordarás de esta entrada 😜 que pasará a ser una de tus imperdibles. Ingredientes Calabaza de cidra azúcar Monda de 1 limón 1 palo de
Este es un postre tradicional gallego que se hace en toda Galicia, cada casa tiene su propia receta que puede variar mucho dependiendo quien la haga. También se le llaman de muchas maneras, bolicos, fritos, chulas, bolos da sartén y un largo etcétera. Bolicos, chulas, bolos da sartén Ingredientes 2 huevo 170 g harina del
Albóndigas con puré de patata Gallega y mermelada de uva catalana Hoy voy a compartir con vosotros la receta secreta de albóndigas de mi suegra, con un toque personal, no es otro que poner un poco de mermelada casera de uva catalana a la hora de servir, ese toque dulce con salado le queda francamente
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Hoy os traigo una receta un poco innovadora, con productos gallegos, la hago de vez en cuando y sorprende mucho, espero que os guste. Hamburguesas de zorza gallega con pimientos de Padrón Zorza Ingredientes (3 personas) 500 g de lomo de cerdo picado 3 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 cucharada de pimentón
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Patatas Deluxe Chimichurri Ingredientes (3 personas) 6 patatas gallegas medianas Especias chimichurri Ajo en polvo 1 cucharada de postre de pimentón 1 cucharada de harina Aceite para freír Sal Preparación Se lavan y cortan las patatas en gajos con piel Se salan y fríen en abundante aceite caliente. Una vez que están fritas se escurren
Ahora que estamos muy cerca de los carnavales, os enseño esta receta que hoy en día apenas se hace, un plato que antiguamente se hacía para quitar el hambre que era mucha, os bolos do pote en aquella época eran mucho más humildes que los que se hacen hoy en día, ya que apenas llevaban
Esta filloa la hacía mi abuela y mi madre cuando yo era pequeña, en mi casa la llamamos filloa, pero tiene múltiples nombres según la zona de Galicia, nombres como, feixó, tortilla de harina, torta, follado, bola da sartén, proia y un largo etc. Se puede hacer con harina de trigo, con harina de maíz
