Cheesecake de Philadelphia

Pues vengo con un postre que nunca me canso de comer, una sencilla y esponjosa cheesecake de Philadelphia, con coulis de arándanos

Contenido

Es muy sencillo el acordarte de los ingredientes, pues solo lleva tres; huevos, queso de tarrina y leche condensada.

Solo 3 ingredientes

4 huevos
250 gramos de Philadelphia
250 ml de leche condensada

Elaboración

«Si los ingredientes los recordarás siempre, la preparación nunca la olvidarás.»

Es muy sencillo este postre, el secreto está en montar bien firmes las claras, y una vez que las tengas listas, las reservamos hasta el siguiente paso.
Ahora toca batir las yemas con el queso y después incorporamos la leche condensada. Mezclaremos todo suavemente y cuando lo tengamos listo, añadimos las claras montadas que teníamos reservadas, lo haremos con movimientos envolventes para que nuestra masa no baje mucho y quede homogénea.

Ahora toca llevar todo al horno a 180 grados, al baño María, durante 30 minutos exactos.

Presentación

Frutos silvestres y Coulis de árandanos:

Ponemos al fuego un cazo con 200 gr. de arándanos, la misma cantidad de azúcar y el zumo de medio limón, removemos bien y dejamos hervir. Lo incorporamos por encima del Cheesecake y adornamos con los frutos.