La receta de humus o hummus es uno de los platos más sencillos que os podéis encontrar y resulta tan fácil de hacer y sana que pasará a ser uno de tus imperdibles gastronómicos. Es una de las cremas más famosas y populares de la cocina árabe, además es muy deliciosa y nutritiva.
El hummus es una crema de garbanzos cocidos con zumo de limón, y aceite de oliva, puede llevar además otros ingredientes como ajo o pimentón.
Contenido
Hummus casero
Ingredientes:
- Un bote de garbanzos cocidos
- El zumo de medio limón
- Un diente de ajo (quitándole el germen del ajo)
- Sal
- Aceite de oliva
- Pimienta negra molida y
- Pimentón dulce
(quitándole el germen del ajo)
Receta:
:Lavamos bien los garbanzos y añadimos todos los demás ingredientes en un bol
y con una batidora de brazo vamos batiendo la masa hasta conseguir una pasta cremosa.
Para conseguir la textura deseada, vamos corrigiendo con aceite de oliva y comprobando su cremosidad.
Ya solo queda degustarlo con unos picos de pan.
El hummus casero, bien refrigerado en la nevera, dura unos 3 días.
Mis entradas
- Rabo en puré de calabaza
- Calamares en salsa americana
- Albóndigas de bacalao
- Rodaballo a la mantequilla
- Calamares rellenos
- Tosta de pulpo con crema de pimiento rojo
- Calabaza rellena de cuscús, verduras y bonito
- Carpaccio de pulpo
