Calamares en salsa americana

Riquísimos!! que vamos a decir nosotros! Este plato lo vamos a elaborar en olla exprés para ahorrar tiempo, energía y dinero…os va a encantar.

Estos calamares en salsa americana quedan tiernísimos y están buenísimos.

Calamares en salsa americana🦑

Ingredientes

• 4 Calamares grandes
• 1 Cebolla
• 5 Ajos
• 1 Pimiento verde grande
• 1 tomate mediano
• 3 Tomate cherry secos
• 1 taza de salsa casera de tomate
• Aove
• 1 vaso de brandy 🥃
• 1 vaso de vino blanco (albariño)
• 300 ml de agua💧 (o caldo de pescado)
• Sal
• Pimienta

Elaboración

1. Lo primero que haremos es limpiar los calamares y cortarlos en tiras.
2. Prepararemos también las verduras, es decir, las limpiaremos y cortaremos para cocinarlas.
3. Picaremos la cebolla en trozos pequeños y los ajos en láminas, lo mismo haremos con el resto de las verduras el pimiento, el tomate… Las introduciremos en la olla exprés. Ajos, cebolla, tomate, pimiento, tomate seco.

1. Cuando ya se estén pochando las verduras añadimos el tomate casero, el brandy y flambeamos🔥, dejando reducir.
2. Luego añadimos un vaso de vino blanco y el agua.
3. Dejamos que se haga durante unos 20 minutos🕔
4. Pasado el tiempo lo trituramos y luego lo pasamos por el chino, para que quede más fino.
5. Incorporamos los calamares🦑 a la olla exprés y dejamos que se hagan durante 15 minutos 🕔, contando a partir de que empieza a girar el pitorro (tenemos olla exprés de las de toda la vida🤣).

Ya sólo queda comer estos deliciosos calamares con una espectacular salsa americana. Los puedes acompañar con unas patatas fritas o un arroz blanco…

Paso a Paso

Ver esta publicación en Instagram

Una publicación compartida de #EuCociñoTiMiras (@yococinotumiras)