Antes de presentarme deciros que mis recetas son a ojo, como las hacía mi abuela y como mi madre me las enseñó, las comparto porque me encanta la gastronomía de Galicia y en la cocina soy feliz. Nací en Aldán pero resido en Cangas y mi nombre es Fina Pérez Nerga una enamorada de la cocina gallega.
Os traigo unas originales magdalenas de anís que os van a encantar! Recién hechas 
!! Yo las hago así!!
Contenido
Magdalenas de anís
Ingredientes
- 5 huevos (si son caseros mejor)
- 250 gramos de azúcar
- 300 gramos de harina
- Ralladura de limón
- Medio vaso de aceite de girasol
- Una pizca de sal
- Un sobre de levadura
- Anís
Opción
En vez de anís puedes poner virutas de chocolate, y están deliciosas también.
Elaboración
- Batimos bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
- Cuando esté hecha la mezcla la echamos en cápsulas para magdalenas, rellenamos hasta la mitad
- A continuación les ponemos por encima el azúcar mezclado con anís
- Las metemos al horno sobre 20 o 25 minutos a 170ºC con calor arriba y abajo y la bandeja en el medio del horno.
Truco para saber si están
Notarás que están hechas las magdalenas cuando más o menos suban y no estén muy tostadas. Ten en cuenta que una vez que enfríen se pondrán más duras.
El tiempo en el horno es aproximado porque depende del vuestro.
Mis entradas
- Bizcocho casero de naranja
- Leche frita
- El Hojaldre relleno de nata, un postre super sencillo
- Empanada de carne
