Oreja en salsa

Oreja en salsa👂🐷👂🐷👂🐷

Ingredientes

• 1 cebolla🧅
• 1 pimiento🌶️ rojo
• 1 zanahoria🥕
• 1 tomate🍅
• Pimienta negra molida
• Sal🧂
• 1 taza de cerveza🍺
• 2 Oreja o ourella de cerdo 🐖
• Patatas🥔

Elaboración

Lo primero que tenemos que hacer es cocer la oreja de cerdo🐖, nosotros la hacemos en olla exprés, que se hace en 20 minutos.

Mientras, pochamos la cebolla🧅; y cuando ya se ponga transparente, le añadimos pimiento🌶️ rojo en juliana, la zanahoria🥕 y rallamos un tomate🍅; y ponemos pimienta negra molida y sal🧂. A continuación incorporamos una taza de cerveza🍺 y dejamos que se evapore el alcohol, para que se haga todo bien a fuego medio🔥 durante 10-15 minutos.

Cuando esté hecho, pasamos la batidora por las verduras pochadas hasta hacer una salsa espesa a la que añadimos la oreja cortada.

Dejamos unos minutos para que se mezcle todo bien (como en la foto📸).

Aprovechamos para pelar las patatas🥔 y cortarlas en cuadrados para freírlas.

Ya solo queda emplatar y comer este rico plato!!!

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