Si las torrijas te gustan, el pudin te encantará y el de miel gallega será uno de tus preferidos. Os presento una manera de crear un nuevo plato y dar salida a ese pan reseso (pan duro de al menos dos días) creando un postre espectacular. Ingredientes 200 gramos de pan del día anterior 1/2 […]
Hoy daremos un homenaje al queso de tetilla en forma de flan. El queso de tetilla es uno de los quesos más característicos de la gastronomía de Galicia y uno de los más conocidos fuera de nuestra tierra, también he de deciros que es el primer queso gallego que obtuvo la Denominación de Origen. ¿Por
Un plato que siempre triunfa es la tortilla de patatas con cebolla y si los ingredientes son de Galicia ni os cuento, si el otro día hacíamos la tortilla de patatas de Betanzos esta vez nos toca la tortilla de patatas con bacalao y pimientos, ideal para una cena especial 🌙 Tortilla de bacalao y pimientos
Pues postrecito rico de viernes, pero lo mejor viene ahora, espero “salvaros la vida” a much@s, no lleva harina ni levadura, pastel húmedo de arándanos y leche de oveja LECHE GAZA, podéis hacerlo con leche normal, necesitaréis: Ingredientes 4 huevos M 150 gr de panela 200 gr de arándanos 120 ml de leche 120 gr de
Llega el buen tiempo y ya estás deseando hacer reunión el finde (ya, ya, seguimos en cuarentena pero tengo la esperanza de que cuando todo acabe aun con mascarillas no se pierdan esas buenas reuniones, aunque sea sin churrasco por medio), esa reunión en los que nos juntamos todos alrededor de una mesa, mejor dicho
El Churrasco en Galicia, nuestro ritual del fuego. Leer más »
Un plato económico ideal para una cena saludable. Los mejillones son una fuente fundamental de hierro. Fueron los romanos los que comenzaron a consumirlos en gran escala, los cultivaban en sus criaderos. En España, el gallego Martínez Motiño, cocinero de Felipe II, los puso de moda. Ya no solo se los comen los monarcas porque
Hoy para desayunar he hecho bica con harina de castañas elaborada en molino de piedra comprada en Ourense y nata de mi tierra LECHE GAZA, os aseguro que el sabor es ?????? y es por esto que la comparto con todos. Hoy nuestro postre tendrá varios ingredientes estrella, la harina de castañas o como me gusta llamarla
¿Sabías que el flan es uno de los postres más consumidos en nuestro país? El flan es muy camaleónico y es por ello que logra camuflarse con cientos de combinaciones, todo le sienta bien a nuestro amigo dulce, las frutas, el chocolate, el café… o el queso cremoso. El flan siempre es una buena opción
Deciros que la sopa de pescado junto con el caldo gallego podría considerarse una de las más típicas y sabrosas recetas de nuestra gastronomía. Origen La sopa de pescado suele estar relacionada generalmente con zonas costeras, cercanas a centros pesqueros. Los griegos preparaban ya sopas similares y los romanos, tan aficionados a la buena cocina, se
Al incluir a tus galletas caseras ingredientes como los arándanos estarás consiguiendo un aporte extra de fibra y antioxidantes muy beneficioso para tu organismo. Ingredientes Yema de huevo. Arándanos 75 gramos Mantequilla 100 gramos Harina de trigo 160 gramos Azúcar 80 gramos 60 gr. azúcar glas Primero antes de empezar con el paso a paso
