La pera es una de las frutas más refrescantes, dulces y nutritivas que nos ofrece la naturaleza e incluirla en flan será lo más sano y rico que hayas probado nunca. En la Odisea de Homero se habla de las peras como un “regalo de los dioses». Pomona la diosa en la mitología romana de […]
La combinación de la merluza con la salsa de langostinos es suave y deliciosa para el paladar. Una receta de pescado fácil y perfecta. Ingredientes 10 langostinos crudos pelados 1 cucharada de harina 1 vaso de vino blanco albariño Vaso de caldo de pescado o 1 vaso de agua 4 lomos de merluza sin espinas
Antes de empezar la receta os diré qué es el osobuco, suena raro, pero es la carne más especial que probarás si aún no has tenido la suerte de hacerlo, es jugosa y de textura gelatinosa, es extraída de la pierna de la ternera, con corte trasversal y hueso en el centro. Se suele utilizar
El momento del día que elijas da lo mismo. No hay plato más sano para empezar el día, comida delicada o cena ligera que no guste tanto o encante como nuestro único y especial pisto que no es manchego si no gallego. Para comer, cenar o desayunar, una de pisto gallego Ingredientes para 4 personas
Te traigo un guiso con sabor a mar directo a la mesa. Antes de empezar la receta he de deciros que como sé que vais a sopear y mucho, haceros con un buen pan gallego, no lo pongo en ingredientes pero sin él este plato no sería lo mismo. Ingredientes 4 personas: Preparación Limpiar las
Si la meca de mi tierra es la Catedral de Santiago, su tarta de Santiago es el postre gallego por excelencia y esto sabiendo que en Galicia no somos productores de almendra. La tarta de almendras era un dulce con mucha tradición, pero no todos podían permitírselo antaño y aún a pesar de esto, se
El flan casero es una receta de toda la vida sabrosa y nutritiva. Ingredientes para 6 raciones Para el flan 1 litro de leche entera 8 huevos grandes ( a poder ser caseros) 200 gramos de azúcar 1 vaina de vainilla Para el caramelo 100 gramos de azúcar 100 ml de agua Preparación Precalentamos el horno
Si las torrijas te gustan, el pudin te encantará y el de miel gallega será uno de tus preferidos. Os presento una manera de crear un nuevo plato y dar salida a ese pan reseso (pan duro de al menos dos días) creando un postre espectacular. Ingredientes 200 gramos de pan del día anterior 1/2
Hoy daremos un homenaje al queso de tetilla en forma de flan. El queso de tetilla es uno de los quesos más característicos de la gastronomía de Galicia y uno de los más conocidos fuera de nuestra tierra, también he de deciros que es el primer queso gallego que obtuvo la Denominación de Origen. ¿Por
Un plato que siempre triunfa es la tortilla de patatas con cebolla y si los ingredientes son de Galicia ni os cuento, si el otro día hacíamos la tortilla de patatas de Betanzos esta vez nos toca la tortilla de patatas con bacalao y pimientos, ideal para una cena especial 🌙 Tortilla de bacalao y pimientos
